Баранина, маринованная с чесноком и орегано

• Лимон: 3 штуки

• Баранина: 2 кг
• Чеснок: 1 зубчик
• Орегано: 30 г
• Белое сухое вино: 200 мл

Инструкция приготовления

Подготавливаем баранью ногу, сделав вертикальный надрез сверху донизу, чтобы полностью вырезать кость.Готовим маринад, смешивая в большой миске все ингредиенты. Кладем баранину в миску и натираем маринадом. Накрываем пленкой и охлаждаем. Выдерживаем от 6 до 48 часов.

Жарим на мангале по 25–30 минут с каждой стороны, поливая маринадом. Готовое мясо выкладываем на блюдо, накрываем фольгой и оставляем на 10 минут. Подаем, порезав на порционные куски.