Завтрак по-испански: рецепт тортильи

Тортилья – классическое испанское блюдо, которое разнообразит любой прием пищи. Ее можно подавать горячей или холодной, с чем-то либо в качестве основного блюда. Начинка, кстати, может быть любой: и ветчина, и овощи, и любые другие ингредиенты, которые придутся вам по душе.

И все же в Испании тортилью принято готовить именно на завтрак. Рецепт блюда – в материале "Рамблера".

Что приготовить вместо окрошки: 3 рецепта холодных супов

Ингредиенты

• 300 г картофеля
• 1 луковица
• оливковое масло
• 5 крупных яиц
• соль, перец

Приготовление

1. Очистите картофель, нарежьте его на тонкие ломтики. Промокните их салфеткой или полотенцем.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Влейте 2 столовые ложки оливкового масла в небольшую сковороду, поставьте ее на средний огонь. Выложите лук и картофель.
3. Убавьте огонь до минимума и готовьте примерно в течение 25-30, пока лук не станет золотистым. Старайтесь не слишком сильно помешивать, иначе картофель может раскрошиться.
4. Разбейте яйца в миску, посолите и поперчите смесь, перемешайте.
5. Когда лук и картофель приготовятся, осторожно погрузите их в яичную смесь. Переложите всю массу обратно в сковороду и поставьте ее на слабый огонь. Готовьте примерно в течение 20 минут.
6. Осторожно переверните сковороду на тарелку и вытащите тортилью, затем переместите ее обратно в сковороду (в перевернутом виде) и готовьте еще примерно 5 минут.