Могут ли цветы пахнуть рыбой? Неожиданные ароматы в растительном мире

В наших садах растёт колоссальное количество различных растений, и многие из них во время цветения пахнут. Существует даже такое понятие, как сад ароматов, в котором собирают растения с самым приятным запахом.

Многие растения в саду имеют аромат

Сила запахов у разных растений различна: для того чтобы почувствовать запах

ландышей

, даже, когда они растут большой группой, нужно «сунуть в них нос», а вот два-три кустика

фиалок

напоминают о себе с двух-трёх метров.

Запах ландышей знаком, наверное, всем

Из того, что я лично знаю пригодного для средней полосы, самое пахучее растение —

абелия корейская

. Её невзрачные цветочки пахнут душистым табаком. В жаркую погоду ветерок иногда доносит этот запах до нашего лабораторного корпуса – почти за 300 метров.

Некоторые растения имеют совершенно неожиданные запахи. Так, гвоздикой, помимо самих

гвоздик

, пахнет

золотистая смородина

, причём сильно — запах ощущается в нескольких метрах от куста. Такой же запах, но не столь сильный, имеют цветки

подбела гибридного

, появляющиеся сразу после стаивания снега.

У родиолы розовой разрезанное корневище пахнет шиповником

Ландышем (кроме, разумеется, самого

ландыша

) пахнут цветки

актинидии коломикты

, особенно мужские.

Чайные розы

, как следует из названия, пахнут чаем, а вот у

родиолы розовой

 пахнет розой (вернее — шиповником) разрезанное корневище. Так что это растение получило название не за цвет — цветки у него желтенькие, — а за запах.

Лимоном пахнут листья

мелиссы

,

котовника

, одного из видов

полыни

, одного из сортов

чабреца

(

тимьяна ползучего

) и

лимонное сорго

.

Листья мелиссы пахнут лимоном

Котовник кошачий

, который ещё называют лимонным, очень часто не оправдывает своё название. При размножении семенами он даёт самые разнообразные химические формы, которые пахнут по-разному. И как раз лимонный запах — самый редкий из них. Гораздо чаще среди сеянцев котовника встречаются растения, пахнущие керосином, а то и вовсе – грибным супом!

Так же разнообразны и запахи

тимьяна ползучего

, или

чабреца

. Ещё в студенческие годы во время

практики в Пятигорске на склоне горы Машук я на 1 квадратном метре насчитала 7 вариантов аромата. Чабрец может иметь сладкий запах, знакомый всем с детства

по препарату от кашля «Пертуссин»; может пахнуть чистым тимолом – запах зубоврачебного кабинета, где

тимол используют для дезинфекции полости зуба пред пломбированием; может быть

даже запах душистого перца — такой чабрец встретился мне в Алма-атинском заповеднике. Чаще всего встречаются различные комбинации тимольных запахов, нередко почти керосиновых.

Очень интересен запах листьев

котовника сибирского

. Он напоминает запах гречишного мёда.

Два очень похожих растения семейства сложноцветных –

бальзамическая пижма

(знаменитый гоголевский

канупер

) и

бальзамический тысячелистник

отличаются не только соцветиями, но и запахом. Тонкий аромат канупера совершенно не похож на резкий запах медицинской камфары, которым обладает бальзамический тысячелистник.

К медовому аромату таволги вязолистной (лабазника) примешивается отчетливый запах аспирина

Медицинский запах хорошо знакомых всем

растирок от болей в суставах придаёт растениям метилсалицилат. Он содержится во многих привычных для нас растениях, в частности, в

таволге вязолистной

, которая растёт по сырым местам. Метилсалицилатом пахнут все части растения, он даже пробивается в медовом аромате соцветий.

Но самый сильный аромат этого соединения имеет

берёза сливолистная

, красивейшее дерево из Северной Америки. Местное население использует её кору вместо аспирина.

Иногда одно и то же растение имеет сложный запах, в котором чувствуются самые неожиданные «ноты». Та же

таволга

при растирании вначале явно пахнет свежим огурцом, а потом «прорезывается» запах метилсалицилата.

Огуречная трава, или бораго, ожидаемо пахнет огурцом

Смешно, но огуречный запах свойствен далеко не одним огурцам. Так же пахнут всем известная

огуречная трава

, или

бораго

; её ближайший родственник –

окопник

, уже упомянутая таволга и красивое растение семейства розоцветных —

черноголовик

, или

кровохлёбка малая

. Пахнет огурцом и зелень обычной

кровохлёбки

. А вот цветки кровохлёбки опыляются мухами. Тут для их привлечения приспособлено всё — и внешний вид, и цвет, напоминающий свернувшуюся кровь, и запах несвежего мяса.

Далеко не все растения имеют запах, приятный с нашей, человеческой, точки зрения, особенно те, которые опыляются мухами. Тухлым мясом пахнут цветущие

груши

и

рябина

, а также интереснейшее растение –

кирказон манчжурский

. У него уникальный механизм опыления цветков, имеющих форму саксофона. На сужении в зеве цветка расположены направленные вниз острые волоски. Тычинки находятся вверху у цветоножки. Насекомое, попавшее в цветок, не может выбраться из него до созревания пыльников. Высыпавшая из них пыльца скапливается на «дне» цветка, полностью обволакивая муху. После этого волоски отмирают и муха, «запанированная» как котлета, отправляется в следующий цветок.

Для привлечения мух цветки кирказона манчжурского окрашены в «мясной» цвет, а вот у

кирказона крупнолистного

они желтые и пахнут

только что выловленной рыбой.

Цветы большинства видов боярышника отличаются не слишком приятным ароматом

Рыбой же, но уже тухлой, пахнут цветы большинства видов

боярышников

, поэтому их не следует сажать под окнами. Не имеют запаха только махровые розовые боярышники, все остальные отличаются лишь интенсивностью «аромата». Неприятный запах и у цветов

барбариса

. Он напоминает запах затхлой половой тряпки или гнилого картофеля. Мелкие барбарисы пахнут слабо, а вот большой куст

барбариса обыкновенного

откровенно воняет.

Но самый неприятный запах имеет

клопогон

. Во время цветения клопогона кистевидного, который вошел в моду у цветоводов, возле куста долго не простоишь – пахнет свежими фекалиями. Особенно сильно этот запах ощущается в помещении, поэтому клопогон ни в коем случае не следует использовать в букетах! Точно такой же запах и у цветущей

айвы обыкновенной

, но он ощущается, только если цветок понюхаешь.

Высаживая свои растения, обязательно подумайте не только о том, как они будут выглядеть, но и о том, чем всё это пахнет.

Наталья Замятина

В выборе ароматных растений для сада вам помогут публикации:

На любой вкус и аромат: создание сада пряно-ароматических растенийПарфюмерный набор, или Как создать в саду аромацветник7 незабываемых цветочных ароматов: что посадить, чтобы сад заблагоухалКакие цветы пахнут шоколадом? Растения с незабываемыми ароматамиЯркие идеи для душистого сада: растения с фруктовыми и ягодными ароматамиВ царстве ароматов: растения с древесными, бальзамическими и кухонными нотамиВнешность бывает обманчива: очаровательные растения с неприятным запахомЧем пахнут ирисы?Роза пахнет розойМонарда дудчатая — пряность с цитрусовым ароматомМонарды дивный ароматНежный аромат лакфиолиТрава с ароматом анисаВыращиваем гелиотроп — цветок, который покорит вас своим ароматом