Котлеты с "сюрпризом": в Нижнем Новгороде обнаружили необычные полуфабрикаты

В пробе мясного полуфабриката специалисты нашли возбудитель листериоза. Эксперты поясняют, что это достаточно распространенные бактерии, которые имеют способность легко приспосабливаться ко многим условиям. Листерия быстро размножается при пониженных температурах и даже может выживать при отрицательных. Эксперты предупредили: если возбудитель попадет на производство, его будет очень сложно вывести. Поэтому тем, кто занимается изготовлением замороженных и готовых к употреблению продуктов, нужно внимательно относиться к труднодоступным местам, чтобы эти микроорганизмы не распространялись, пишет "Время Н".