Более 200 рублей за пачку: в Новосибирске резко подорожало сливочное масло
В Новосибирских магазинах в июле 2024 года резко подорожало сливочное масло. За последнюю неделю ценники переписали многие торговые сети, как федеральные, так и местные. В среднем, по наблюдению потребителей, стандартная пачка масла выросла в цене на 30 рублей.
Разброс цен на сливочное масло всегда был довольно ощутимым. Цены на этот продукт зависят от бренда, качества, места продажи. И отслеживали изменения цифр на ценниках только самые педантичные покупатели. Но в июле произошло повышение, которое трудно было не заметить.
«Теперь почти не осталось масла, которое стоит меньше 200 рублей за пачку весом 180 граммов. Я покупаю сливочное масло известного производителя из Тогучинского района. Еще пару недель назад пачка стоила 169 рублей, сейчас – порядка 200 рублей. Это в одном и том же магазине, где всегда покупаю. Специально обошла другие магазины – везде стало дороже», – рассказала BFM-Новосибирска жительница Октябрьского района Маргарита Смирнова.
Представители молочной индустрии подтверждают рост цен и объясняют его, в том числе дефицитом жиров.
«По жирам страна у нас в целом дефицитная. Раньше этот дефицит перекрывали поставки из-за рубежа. Из Новой Зеландии, из других стран привозили. В связи с санкциями, они прекратили поставки. Соответственно, импорт у нас только из Беларуси идет. Но Беларусь полностью дефицит в жирах не может восполнить, и вот у нас получается в стране перекос жиробаланса в сторону нехватки сливочного масла. Поэтому оно и растет в цене, – сообщил BFM-Новосибирск председатель правления «Союзмолоко.Сибирь», член правления Национального союза производителей молока «Союзмолоко», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко. – Те резкие изменения цен, которые сейчас видят покупатели, скорее всего, связаны с тем, что закончились сроки действия контрактов с сетями, в которых были прописаны какие ценовые моменты. Сроки действия разные, насколько я знаю, кто-то еще год назад всё прописывал и выполняет условия. Я буквально вчера общался с одной из компаний. Она вынуждена поставлять в магазины масло по цене, которая уже фактически ниже оптовой, потому что цены, акции, были согласованы еще в том году. А стоимость всё это время росла и расти продолжает».
В новосибирском ритейле остаются участники рынка, которые еще не пересмотрели цены на сливочное масло. Поэтому официальная статистика хоть и регистрируют рост цен, но не такой выраженный, как в подсчетах покупателей. По данным Новосибирскстата, на 22 июля средняя цена сливочного масла в Новосибирской составляет 960 рублей за 1 килограмм. В начале лета (на 3 июня) цена была 936 руб/кг. В начале года (на 1 января) – 867 руб/кг.
Ранее BFM-Новосибирск рассказывал, что будет с потребительскими ценами из-за повышения ключевой ставки до 18%. Так же мы публиковали комментарий ЦБ о летнем ускорении инфляции.