Ради похудения тысячи людей со всего мира готовы на самые радикальные шаги: одни отказываются от еды и доводят себя до голодных обмороков, другие готовы подселять в собственный организм глистов, а третьи берут на вооружение достижения современной медицины, которые нередко имеют множество побочных эффектов. Однако даже если им и удается сбросить лишние килограммы, чаще всего, когда человек возвращается к привычному образу жизни, возвращается и прежний вес. «Лента.ру» вместе со специалистами постаралась разобраться в том, как худеть правильно.

Как снова не потолстеть

Если человеку удалось сильно похудеть, это не значит, что результат усилий останется с ним на всю жизнь. Как объяснила основатель Сервиса Здоровья Wildbox Василиса Плетнева, экстремальное похудение — это путь к еще большему лишнему весу. «Впервые об этом заговорили восемь лет назад, когда американский журнал Obesity («Ожирение») опубликовал результаты масштабного исследования. В течение шести лет ученые наблюдали за участниками популярного тогда "похудательного" шоу The biggest loser. Результаты поразили весь научный мир: у всех, кроме одного участника, вес вернулся, а у трети стал еще больше, чем на момент начала шоу», — рассказала она.

Клинический нутрициолог Алена Чернова согласилась с тем, что удержать вес гораздо сложнее, чем похудеть. По ее мнению, причина этого кроется в том, что для сохранения веса необходимо полностью изменить пищевые привычки.

Плетнева же выделила три причины, почему вес возвращается.

1. Первая и самая главная причина заключается в так называемой метаболической адаптации. При сильном сокращении калорийности питания, при отказе от привычных продуктов и резкой смене образа жизни мозг включает режим «эконом». Через работу определенных гормонов организм как бы замедляет все свои процессы. Цель — максимально сохранять вес и минимально тратить калории на жизнедеятельность.

Когда наступит метаболическая адаптация — через месяц или через три, — зависит от многих факторов, один из которых — предыдущий опыт неудачного похудения. Чем он больше, тем больше организм напуган этими экспериментами и тем быстрее он выпадет в своеобразную спячку.

2. Вторая причина — следствие предыдущей. С эволюционной точки зрения жировая ткань — самая ценная в организме, так как может хранить в себе запасы калорий на долгий период голода. Низкая калорийность питания, дефицитный рацион, отказ от целых групп продуктов являются для нашего мозга красным флагом. «Все, голод пришел», — считает мозг. И вместо того чтобы распрощаться с ненавистными жировыми складками, он отдает жидкость и мышечную ткань. В результате мы можем видеть эффект — ура! Килограммы тают на глазах, диета работает, спорт помогает, за месяц минус 10 килограммов, и это не предел!

На самом деле эффект обманчив. Вес тает, а жир остается на месте. При потере ценной мышечной массы как раз и получается эффект «сдувшейся», обвисшей кожи (об этой проблеме рассказано ниже). Жировые клетки, адипоциты, за время экстренного похудения тоже не дремлют. Они увеличиваются в размерах на тот случай, если голод продлится. Что происходит дальше, известно многим — вес прилетает обратно, да еще с прибавкой.

3. И, наконец, третья причина неэффективности быстрого похудения — психологическая. Для того чтобы вес ушел навсегда, необходимо разобраться с причинами перееданий, научиться работать со своими эмоциями, а не заедать их. Необходимо обнаружить и изменить привычки, из года в год приводящие к набору веса, научиться строить свой рацион из полезных, вкусных и близких сердцу продуктов.

Здоровое полноценное питание — это не отказ от сахара и переход на ПП-десерты, не три литра воды, не часы на беговой дорожке и даже не разрекламированные препараты. Отнюдь нет. Здоровое питание подразумевает постепенное обретение навыков, привычек и ценностей стройного человека. Комфортные отношения с едой — это есть все, что хочешь, без всяких диет и подсчета калорий, при этом оставаясь в нормальном весе. Чтобы этому научиться, требуется время.

Диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов добавил, что любая диета обычно носит кратковременный характер. Сбросив лишний вес, человек чаще всего возвращается к привычному рациону, а вместе с рационом возвращаются и лишние килограммы. Кабанов призвал сбалансировать свой рацион питания на постоянной основе: важно соблюдать баланс жиров, белков и углеводов, не перебирать насыщенных животных жиров.

«Мы слишком много употребляем мясной пищи и молочной продукции. А вот полезных ненасыщенных жиров в нашем рационе традиционно не хватает. Такие жиры есть в растительных маслах, орехах, авокадо, растительных альтернативах (растительное мясо и растительное молоко). Переизбыток насыщенных жиров приводит не только к сердечно-сосудистым заболеваниям, деменции и диабету, но и к ожирению», — объяснил он.

Еще одной ошибкой является переизбыток животных белков в рационе. Растительным белком богаты бобовые, соя, орехи, отметил специалист и рекомендовал включать их в рацион. Кроме того, по его словам, многие люди употребляют очень много добавленного сахара, который содержится в газированных напитках, чае, кофе и других продуктах. Исключить лишний сахар в рационе на постоянной основе — тоже решающий фактор при похудении и поддержке нужного веса, заверил Кабанов.

Может ли похудение навредить здоровью?

Похудение — это стресс для организма, даже если оно проходит под врачебным контролем по всем правилам. Люди, худеющие без врачей, могут столкнуться с печальными последствиями. К примеру, в конце 2023 года не стало 56-летней австралийки по имени Триш. Она мечтала похудеть к свадьбе дочери, чтобы надеть красивое платье, и принимала популярный среди звезд препарат «Оземпик». Разработанный для людей с сахарным диабетом, он распространился среди здоровых людей как способ легко сбросить вес.

Триш похудела на 16 килограммов за пять месяцев, но жаловалась на тошноту и диарею. Врачи указали «острое желудочно-кишечное заболевание» в качестве причины смерти, но муж покойной Рой убежден, что все дело в препаратах, которые она принимала.

Нутрициолог Алена Чернова предупреждает, что экстремальное похудение действительно часто приводит к не самым приятным последствиям для организма — пускай и не всегда к летальным. Поэтому оптимально худеть медленно, сочетая сбалансированное питание с физической активностью.

Как теперь жить?

Жизнь после похудения действительно меняется: некоторые отмечают, что начинают чувствовать себя лучше и отказываются от некоторых лекарств. Другие же говорят, что незнакомцы начинают вести себя вежливее, чего не скажешь о знакомых людях: они начинают говорить, какими уродливыми были люди до похудения.

«Многие говорят вам, какие вы были раньше и какие вы сейчас. Воспринимайте это спокойно, ведь жизнь и все вокруг меняется каждую секунду, так же и мы постоянно меняемся, это естественный и нормальный процесс. Сегодня мы одни, а завтра другие. И с каждым днем мы становимся лучше, так как постоянно приобретаем новый опыт, навыки!» — успокаивает психолог Яна Лыко.

Психолог Дарья Денека согласна с тем, что после сильного похудения меняется не только внешний вид человека, но и психологическое состояние. Она дала несколько советов, которые помогут справиться с проблемами, возникающими из-за этого.

Если вы находитесь в отношениях, попробуйте вести больше откровенных разговоров о том, как вы видите вашу интимную жизнь. Возможно, есть то, что вы всегда хотели попробовать, но стеснялись выглядеть как-то не так из-за лишнего веса. Начинайте день с пяти комплиментов самому себе. Пора носить ту самую одежду, которую вы откладывали в шкаф до момента, как похудеете. Закажите себе красивую фотосессию, которая поможет раскрыть красоту вашего тела. Займитесь телесными практиками: йога, дыхание, растяжка и так далее. Научитесь ощущать себя в своем теле здесь и сейчас.

«Для начала важно полюбить и принять свое тело таким, какое оно есть. Да, возможно, оно сейчас немного больше, чем вам хотелось. Но это ваше любимое родное тело, это всего лишь оболочка. А то, что находится внутри, намного важнее, и именно оно вас раскрывает и показывает. Но многим людям сложно это принять, и они некомфортно чувствуют себя в своем теле с лишними килограммами», — отметила Яна Лыко. Чтоб выстроить здоровый диалог с телом и научиться слушать его, она порекомендовала простое упражнение.

Для этого упражнения она рекомендовала выделять 5-10 минут свободного времени. Необходимо принять удобную позу, закрыть глаза, сделать несколько глубоких вдохов и задать этот вопрос телу. Затем психолог рекомендовала позволить себе стать просто наблюдателем и следить за тем, какие эмоции возникают и что происходит в теле. Побыв какое-то время в таком состоянии, нужно открыть глаза, затем встать и потянуться или попрыгать. После этого Яна Лыко призвала записать на лист бумаги все, что пришло в голову во время упражнения.

«Мысли, чувства, эмоции, образы, если появилось желание нарисовать эти образы, возьмите краски или карандаши и перенесите это на лист. Что сказало ваше тело? Было ли ощущения тепла или холода? Может быть, пришел какой-то цвет или образ? Что это для вас значит?» — задает вопросы психолог. Если ничего почувствовать не удалось, она рекомендовала позже повторить упражнение еще раз.

Что делать с обвисшей кожей?

При экстремальном снижении веса неизбежно возникает проблема обвисания кожи, предупредил пластический хирург Михаил Жоржеос. Однако с помощью правильного питания, упражнений, массажа и специальных средств для ухода за кожей ее можно минимизировать. Если человек похудел очень сильно (например, со 120 до 80 килограммов), ему может понадобиться операция для удаления обвисшей кожи.

По словам пластического хирурга высшей категории «СМ-Клиники» Руслана Стражникова, абдоминопластика — операция по удалению лишней кожи и жира в области живота — позволяет не только сделать живот плоским, но и перераспределить жировую ткань, например, на ягодицы или грудь. Однако после такой операции необходимо очень тщательно ухаживать за кожей: специалисты рекомендуют использовать специальные средства для увлажнения и питания кожи, также следует избегать прямого солнечного воздействия, делать регулярные массажи и упражнения.

Операция по удалению лишней кожи и жировой ткани проводится под общим наркозом и может занимать несколько часов, в зависимости от сложности случая. К ней могут быть противопоказания, которые определяются врачом — пластическим хирургом.