Доктор Мухина назвала шесть противовоспалительных диет

Воспалительный процесс может быть связан с повреждением, например порезом пальца, или вызван осложнением после простуды, а случается, что он переходит в хроническую фазу и снижает защитные силы организма. Доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина объяснила, что таким способом тело реагирует на вирусы, болезни и травмы. А рацион, состоящий из определенных продуктов, может способствовать облегчению и снижению боли. Противовоспалительная еда включает продукты с высоким содержанием антиоксидантов - они снижают уровень свободных радикалов (реактивных молекул), которые вызывают воспаление. Эксперт назвала 6 наиболее популярных противовоспалительных рационов. Средиземноморская диета - рекомендована при ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях, инсультах, сахарном диабете II типа и болезни Паркинсона и Альцгеймера. Она состоит из разнообразных фруктов, овощей, зерновых и бобовых, который прошли минимальную термическую обработку. В качестве источников полезных жиров используют масло, орехи и семечки, белков - рыбу и морепродукты. DASH-диета применяется для борьбы с гипертоний. В ее состав входят продукты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, много фруктов, овощей и цельнозерновых. В почете нежирные молочные продукты, рыба, птица и орехи. Окинавская диета состоит из овощей и морских водорослей нори. Рацион включает бобовые, сою и умеренное количество рыбы. В отличие от средиземноморской в ее составе всего 10 % жиров. В скандинавской диете много продуктов из цельнозерновой муки, ягод, яблок, груш, рыбы, брокколи, моркови, картофеля и масло канолы. В основе мексиканской диеты - кукурузные тортильи, бобовые, большое количество фруктов и овощей, острый перец, коричневый и белый рис и сыр. Противовоспалительная диета доктора Эндрю Вейля является миксом из средиземноморской диеты с азиатскими элементами. В ней идет упор на растительную пищу и полезные источники белка: жирные сорта рыбы, масла, орехи, семечки, а также фрукты и овощи. Ранее эндокринолог назвал типичные ошибки при снижении веса.