Производители кондитерских изделий в России в 2025 году повысят отпускные цены на 5–15%, а также уменьшат в размере свою продукцию, пишет газета "Коммерсантъ" со ссылкой на сообщение источников. Как пишет издание, в феврале фабрики "Нева" (производит зефир, пастилу, мармелад), "Микаелло" (фрукты и орехи в шоколаде) и "Сладкая слобода" (выпускает печенье) уже подняли отпускные цены для ретейла. Рост цен объяснили повышением затрат: цена яблочного пюре в 2024 году выросла для производителей на 9%, арахиса — на 50%, изюма — на 35%, какао-порошок подорожал втрое. Помимо сырья, выросли в цене транспортные тарифы и зарплаты. Как удалось выяснить газете, плитки шоколада "Аленка", "Бабаевский" и "Вдохновение" уменьшатся - упаковки в 200 граммов могут превратиться в 180 и 150 граммов, а упаковки в 100 граммов — уменьшиться на 10 граммов. На этой неделе основатель онлайн-магазина продуктов с коротким сроком годности Fstok.ru Анастасия Колчина спрогнозировала, что кофе в российских магазинах подорожает на 30–40% к концу 2025 года. Она отметила, что к подорожанию кофе привели также неблагоприятные климатические условия в странах-производителях.
