Как выбрать идеальный мангал: советы Роскачества перед майскими праздниками

«Рекомендуется отдавать предпочтение мангалам из нержавеющей стали или с жаростойким эмалевым покрытием», – рассказалив ведомстве Life.ru. По мнению экспертов, ключевыми параметрами при выборе мангала являются материал, форма, устойчивость и назначение устройства. Наиболее распространенным вариантом остаются мангалы из стали. Однако здесь важно учитывать толщину стенок и наличие антикоррозийного покрытия – эти характеристики напрямую влияют на долговечность и безопасность использования. Иногда встречаются модели из чугуна, которые отличаются высокой теплоемкостью, но требуют особого ухода. Для пикников и выездов на природу эксперты советуют отдавать предпочтение складным переносным моделям. Их легко перевозить и хранить, они не занимают много места и быстро собираются. В условиях стационарного использования на даче, напротив, целесообразно выбирать тяжелые и устойчивые мангалы, которые можно дополнить дополнительными модулями – плитой, решеткой-гриль или даже насадкой для казана. Роскачество уточняет, что толщина стенок стационарного мангала должна составлять не менее 2 мм, а его вес – превышать 10 кг. Это обеспечит равномерный прогрев и устойчивость конструкции при высоких температурах. Особое внимание стоит уделить форме: трапециевидные мангалы или модели с полкой в нижней части считаются наиболее устойчивыми. Размеры тоже имеют значение. Глубина устройства должна варьироваться в пределах 12–15 см. Слишком глубокий мангал потребует больше топлива, тогда как мелкий может привести к подгоранию продуктов. В завершение специалисты напомнили, что правильный мангал – это не только удобство, но и залог вкусного, безопасного и полезного шашлыка. Ранее врачи, включая эндокринологов, рассказывали, как приготовить мясо на углях без вреда для здоровья. Фото: ФедералПресс / Светлана Возмилова