«Дети приходят домой голодными». Что не так с питанием в липецких детсадах

Что в тарелке? Многие родители жалуются: питание в дошкольных учреждениях Липецка стало хуже, а порции — меньше. Дети просто не наедаются тем количеством еды, которое им дают. «Ребёнок приходит домой голодный и сразу кидается к холодильнику», — рассказывает мама дошкольника Светлана Егорова. Кормить детей дошкольное учреждение обязано пять раз в день. Кроме завтрака, обеда и ужина, есть ещё полдник и лёгкий второй завтрак. Меню составляется заранее — на десять дней — с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Детский рацион в нём расписан до мельчайших подробностей. Но всегда ли то, что написано на бумаге, выполняется на деле? Периодически детсады проверяют специалисты Роспотребнадзора. Они смотрят буквально всё: соответствует ли фактическое питание детей разработанному меню, какого качества и в каком количестве продукты попадают на стол. «В основном меню соблюдается. Качество продуктов, как правило, соответствует нормативам, — сообщила заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Липецкой области Ирина Семушина. — А вот по количеству еды иногда возникают вопросы. В некоторых детсадах бывает занижен суммарный объём блюд. В последнее время мы отмечаем, что дети получают кисломолочных продуктов, свежих фруктов на 10% меньше нормы, сыра и овощей — на 5%. То есть их дают, но в меньшем количестве: вместо 10 грамм сыра, например, 8. Пока это не критично, но некоторые моменты вызывают у нас беспокойство». В детсадах объясняют такое занижение недостаточным финансированием: цены на продукты растут, а сумма, которую выделяют на питание, практически не меняется. Сегодня она составляет 104 руб. в день на человека. Тогда как, по мнению специалистов, чтобы полноценно накормить ребёнка, нужно минимум 120 рублей. Но только ли дело в этом? За чей счёт? Недавно счётная палата по просьбе депутата облсовета Андрея Трофименкова проверила, как организовано питание в дошкольных учреждениях Липецка. Специалисты выборочно посетили три детских сада и выяснили, что цены, по которым там закупали некоторые продукты для малышей, были выше, чем в магазинах. Показалась ревизорам странной и сама схема их приобретения — все три учреждения заключали однотипные договоры с одними и теми же поставщиками. Свои замечания проверяющие направили в департамент образования. А тот тем временем взял и повысил плату за детский сад — на 186 рублей в месяц. Таким образом, со следующего года родители будут платить за садик уже не 1858 рублей, а 2044. По словам председателя департамента образования Александра Мочалова, это вынужденная мера, которая позволит улучшить качество питания детей и увеличить рекомендуемую медиками норму до 90% (в день на одного ребёнка будет выходить уже 111 руб.). «Прежде, чем принимать такое решение, нужно было полностью использовать внутренние резервы — исправить недостатки, указанные в акте Счётной палаты, и рассказать об этом, — считает депутат. — Хотя я допускаю, что департамент уже устранил замечания. Если это так и средств всё равно не хватает, тогда повышение экономически оправданно».