Как научить ребенка выбирать здоровую еду: 5 советов от эксперта

В саду ребенок съел шоколадное яйцо, на площадке — жевательный мармелад, у бабушки в гостях — шоколадные конфеты и пончики, щедро посыпанные сахарной пудрой. Неудивительно, что рано или поздно каждый родитель начинает бить тревогу. Если вы задумываетесь над тем, как привить ребенку здоровые пищевые привычки, поздравляем, вы уже на верном пути! Ирина Демидова, психолог-диетолог, специалист по коррекции веса и пищевого поведения, уверена, что, действуя в этом направлении, родители закладывают надежную основу для здоровой, долгой и счастливой жизни своих детей. Ирина предложила читателям «Летидора» пять действенных способов, которые постепенно помогут ребенку освоить науку Здоровой Еды. «Делай, как я!» Хорошая новость: в семье, где взрослые внимательно относятся к тому, что едят, дети с большой вероятностью научатся здоровым пищевым привычкам. Дети обучаются, копируя поведение взрослых. Поэтому уминая жареные пельмени с маслом, убеждать ребенка в том, что морковь гораздо полезнее, занятие бессмысленное. Дети все равно будут делать так, как делаете вы. Питайтесь сами сбалансированно и разнообразно. Отдавайте предпочтение пище растительного происхождения и пейте достаточное количество свежей воды. Пусть половину вашего ежедневного рациона составляют овощи и фрукты, а другую половину — зерновые продукты (гречка, рис, бобы, цельнозерновые макароны) и легкоусвояемые белки (рыба, птица, нежирное мясо). Тогда ваши дети тоже станут питаться правильно и научатся делать выбор в пользу здоровой еды в старшем возрасте. «Попытка номер... 10» Дети — великие консерваторы. Полюбив однажды куриные сосиски или спагетти с томатным соусом, они будут требовать их снова и снова, наотрез отказываясь пробовать что-то новое. С точки зрения выживания вида эта стратегия не так уж плоха. Наши далекие предки смекнули, что если эта еда не сгубила их вчера, то, вероятно, она окажется неопасной сегодня и завтра. Да здравствует безопасное однообразие! Однако сейчас наша родительская задача состоит в том, чтобы привить детям навык выбора полезной еды в море продуктового изобилия. Поэтому предлагайте им пробовать новые полезные продукты. Да, возможно, вам потребуется 8-10 попыток, чтобы ребенок наконец распробовал брокколи, авокадо или репу. Расскажите ему о том, что с течением времени вкусы растущего человека могут меняться. То, что ему не нравилось в прошлом году, может понравиться сегодня. Поделитесь воспоминаниями о том, как вы сами в 7 лет на дух не переносили морскую капусту (свеклу, редиску), а в 10 лет полюбили ее. «Запрещать запрещается!» Не демонизируйте шоколад, бургеры, пиццу, колбасу или какой-либо другой продукт. В идеале, если мы соблюдаем принцип умеренности, у нас и наших детей вообще не должно быть запрещенных продуктов. Как известно, запреты и дефицит создают ажиотажный спрос. В 2007 году в США провели несколько исследований, где детям предлагали выбрать любимые сухофрукты: например, курагу, сушеное манго, чернослив, изюм. Затем одно из лакомств (изюм) до поры до времени отставляли в сторону и запрещали есть. Догадайтесь, какой продукт вскоре начинал цениться на вес золота? Разговаривайте с детьми на понятном для них языке. Объясняйте, почему брокколи полезнее гамбургера, а финики полезнее шоколадных конфет. Почему сладкие газированные напитки — это жидкие леденцы, и чем их употребление может обернуться для здоровья. Научите детей делать правильный выбор и иногда позволяйте небольшие отступления. «Свобода выбора и кооперация» Если хотите, чтобы дети стали экспертами в области здоровой еды, например овощей и фруктов, берите их с собой в супермаркет или на рынок. Позвольте им брать в руки, рассматривать и нюхать плоды. Пусть они выберут несколько штук на свой вкус (разноцветную паприку, огурец, цветную капусту) и сложат их в пакет. Самостоятельно выбранные овощи и фрукты дети попробуют с большей вероятностью! В супермаркете семилеток можно научить пользоваться электронными весами — это интересно. А на рынке можно поболтать или поторговаться с продавцом, заодно показав ребенку, что процесс покупки и приготовления еды может быть любопытным и веселым. Дома привлекайте ребенка к приготовлению еды. Позвольте отмерить стакан риса и засыпать в кастрюлю, разрешите безопасным ножом кромсать огурец в салат или разбить яйцо на сковородку. Будьте готовы к уборке! «Сыт или голоден?» Научите ребенка слышать сигналы голода и насыщения. Никогда не заставляйте его доедать все, что лежит на тарелке. Поступая таким образом, вы разрушаете интуитивную систему саморегуляции, заложенную в нас природой. Разумеется, среди детей встречаются очень разные едоки: один утоляет голод половинкой рисового зернышка, а другой с аппетитом проглатывает обед из трех блюд. И это ставит родителей в тупик: сколько же в конце концов он должен есть? Научитесь доверять своему ребенку. Не настаивайте, если он говорит «наелся», и не отказывайте, если говорит «проголодался», пусть даже со времени прошлой трапезы прошло 1,5 часа. А если вас беспокоит, что ребенок недоедает или переедает, поинтересуйтесь нормами Всемирной организации здоровья по питанию и весу для детей соответствующего возраста. В случае сильной тревоги обратитесь за консультацией к хорошему педиатру или специалисту по питанию. Фото: Vostock photo; личный архив Ирины Демидовой Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook , «ВКонтакте» и «Одноклассниках» !