Снижение процента на доставку и налоги: что обсуждалось на встрече с рестораторами
После подписанного мэром Москвы указа о введении новых ограничений для общепита власти города встретились с представителями ресторанного бизнеса для того, чтобы обсудить волнующие их вопросы. Какие именно болевые точки зафиксировали на этой встрече, с редакцией «Сделано в России» поделился глава федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) Игорь Бухаров.
ЖДУТ ЛИ БИЗНЕС ПОСЛАБЛЕНИЯ?
По словам руководителя федерации, владельцев заведений волновал вопрос о допуске посетителей на небольшие проветриваемые площадки.
«Как аргументы, мы говорили о количестве людей на пляже – там это никак не контролируются. Почему мы не можем точно также с соблюдением рассадки, соблюдением всех правил, где все проветривается, сохранить людей», - рассказывает Бухаров.
Также предпринимателей интересовало, будет ли им оказываться какая-либо помощь и поддержка от города. Пока с инициативой выступил только один из сервисов доставки еды, который готов пойти навстречу рестораторам и обсудить новые условия сотрудничества.
Кроме этого, на встрече затрагивались вопросы по налогам и аренде помещений на фоне ожидаемого сокращения посетителей.
«Хорошо, мы сотрудников своих привьем, но мы же не можем привить наших гостей, они могут отказаться», - заметил он.
КАК РАБОТАТЬ С QR-КОДАМИ?
Особое внимание уделялось конкретным вопросам по поводу того, как работать в новой системе и кого в целом можно будет пускать в заведения.
В частности, обсуждалось могут ли посещать кафе люди, привитые только одной прививкой и как персоналу понять, что гостю уже необходимо делать второй укол.
«Проблема и с ПЦР. Представьте, вы с мужем идете в ресторан с двумя с детьми. Поскольку дети могут быть переносчиками, они тоже должны сдать ПЦР-тест. Получается, что за эти процедуры нужно отдать столько же денег, сколько за поход в ресторан», - сказал глава ФРИО.
Кроме этого, остается открытым вопрос, кто и каким образом будет следить за исполнением новых правил, поделился Бухаров, добавив, что профессиональное сообщество озвучило ряд собственных предложений департаменту торговли и услуг.
«Наши предложения нужно проработать с Роспотребнадзором и другими органами для того, чтобы можно было понять, как будут контролировать исполнение этих правил, потому что за несоблюдение контроля сегодня очень большие штрафы», - рассказывает руководитель федерации.
В целом, по словам Бухарова, встреча прошла в конструктивном ключе. Все присутствующие договорились чаще встречаться для того, чтобы отслеживать, как развивается ситуация.
Сделано в России // Made in Russia
Автор: Ксения Густова