Врач объяснил, почему вегетарианство опасно для детей

Некоторые родители переносят свои вкусовые предпочтения на детей. В том числе вегетарианство. Однако главный педиатр департамента здравоохранения Москвы Исмаил Османов рассказал об опасности несоблюдения некоторых правил. Подробнее об этом читайте в нашей новости. По словам врача, незаменимый источник железа — мясные продукты, а отсутствие рыбы в рационе может привести к дефициту йода, омега-3 — полиненасыщенных жирных кислот, которые не могут синтезироваться в организме. Об этом сообщают РИА Новости. Педиатр отметил, что существует ошибочное мнение, что если ребенок в возрасте 1,5-2 лет пересаживается за взрослый стол, то он может есть все. Однако пищеварительная система детей еще незрелая, а некоторые ферменты вырабатываются в минимальном количестве, поэтому некоторые продукты, например грибы, не усваиваются организмом ребенка. «Увлечение питанием, исключающим мясные продукты животного происхождения (вегетарианство) или все продукты животного происхождения — веганство, исключающим углеводы, или модные безглютеновые диеты зачастую являются опасными для растущего организма. Например, в условиях нашего климата довольно сложно обеспечить адекватное поступление железа, крайне важного в развитии ребёнка, из растительных продуктов», — подчеркнул врач. Педиатр добавил, что углеводы являются важным источником энергии, который обеспечивает больше половины от суточной потребности организма. В рационе ребенка должно быть как можно меньше "быстрых" углеводов — сладостей, сдобных изделий и как можно больше сложных углеводов. Это каши, злаки и овощи. Именно поэтому очень важно обеспечивать сбалансированное питание для детей. В рационе не менее 50% от суточного потребления белков должны составлять белки животного происхождения и незаменимые кислоты. К тому же 70% жиров должны обеспечивать до трети суточной потребности энергии ребенка. По мнению врача, исключение глютеновых продуктов без медицинских показаний может привести к недостаточности питания и дефициту витаминов группы В. Это также может привести к нарушению в работе нервной системы. Ранее «Летидор» писал о том, что у матери-вегетарианки забрали истощенную дочь. Фото: Depositphotos