Эндокринолог Янг попросила Мишустина добавить в рацион школьников кабачки

«Как врач, наблюдающий тенденции, диагнозы и проблемы у населения, могу сказать, что вопрос детского питания один из стратегических и важнейших, на сегодняшний день. Благодаря низкому гликемическому индексу и содержанию клетчатки, продукт способствуют медленному и равномерному высвобождению глюкозы в кровь, что полезно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему», – написала Янг в обращении. Врач-эндокринолог выразила обеспокоенность тем, что в школьных столовых сейчас преобладают продукты категории фастфуд, такие как пельмени, нагетсы, пицца и хот-доги, что не способствует здоровому питанию детей. В качестве альтернативы Янг предложила добавить в меню школьников сезонные овощи и фрукты, такие как кабачки, которые богаты полезными веществами и могут улучшить рацион детей. Особое внимание она уделила кабачкам, которые имеют низкий гликемический индекс и могут помочь в контроле уровня сахара в крови. Доктор подчеркнула необходимость проверки лицензий и корректировки рецептур блюд для подрядчиков, занимающихся поставкой школьного питания. Она предложила задействовать Роспотребнадзор для обеспечения безопасности продуктов и контроля качества. Врач отметила, что многие неравнодушные граждане готовы поделиться урожаем для школьников, что может способствовать успешному внедрению этой инициативы. В случае заинтересованности в проекте, Янг готова на безвозмездной основе предоставить свои авторские разработки по кулинарной медицине, включая гайд по детскому питанию. Эксперт выразила готовность активно участвовать в реализации проекта в Москве, Московской области и других регионах. По мнению Янг, вопрос детского питания является стратегически важным для здоровья будущего поколения. Внедрение сезонных овощей и фруктов в школьное меню поможет улучшить здоровье детей и сформировать полезные пищевые привычки. Ранее перечислили самые полезные крупы. Они богаты витаминами и минералами. Фото: ФедералПресс / Кирилл Конторщиков