Победителем муниципального этапа конкурса «Лучший повар школьной столовой» стала Светлана Шмедко из СОШ №8 посёлка Бейсуг

В очном туре конкурса профессионального мастерства участвовали пятеро конкурсанток. Они готовили блюда из курицы и картофеля, которые были заявлены на заочном этапе. На приготовление предоставлялся час. Попробовав все блюда, жюри выбрало чемпиона. Наш победитель История Светланы Шмедко — пример преданности профессии и любви к своему делу. Она проработала в школьной столовой восемь лет, до 2007 года. Этот год стал важным периодом в её жизни. Светлана участвовала в муниципальном этапе конкурса «Лучший повар школьной столовой-2007» и одержала уверенную победу. Затем на время перешла работать в детский сад. А год назад вернулась в родную школьную столовую и снова принесла коллективу громкую победу.Кулинарные предпочтения Светланы — творожная запеканка и пудинг. Она приверженец традиционной домашней кухни, поэтому готовит для коллектива школы, как для своей большой семьи. Профессия для Светланы – не просто выбор, а семейная традиция. Она повар во втором поколении. Её мама Валентина Ивановна Переверьзя тоже посвятила себя поварскому делу. У Светланы есть сестра-близнец — Евгения Дмитриенко, её муж фермер, и Женя с удовольствием готовит для работников фермы обеды.Масштаб работы Светланы выходит за пределы одной образовательной организации. Помимо учеников школы № 8 посёлка Бейсуг, она готовит и для ребят из школы станицы Александроневской. В общей сложности заботится о питании более чем 180 детей и каждый день старается сделать их меню вкусным, полезными разнообразным. Светлана Мариенко, призёр конкурса Светлана — повар школьной столовой СОШ №13 посёлка Гражданского. Работает в образовательной организации третий год, и за это время столовая претерпела значительные изменения к лучшему. В помещении проведён ремонт, обновлена мебель, установлена сплит‑система для комфортного микроклимата, а также закуплено новое оборудование: овощерезка и мясорубка. Питание школьников строится исключительно на свежих продуктах.В школе обучается 200 человек, ежедневно горячее питание получают 185 ребят. Среди самых популярных блюд, которые готовит Светлана, — картофельное пюре с котлетой и запеканка. Эти блюда пользуются особой любовью у детей, а повар готовит их с удовольствием.Профессиональное образование Светлана получила в Ростове, в училище № 79. Её подход к работе сочетает кулинарное мастерство и заботу о здоровье школьников. Марина Адмакина, лауреат конкурса Марина три года работает в столовой СОШ №2. За это время ей удалось внести заметные изменения в повседневное питание учеников. В рацион школьников вошли новые салаты и блюда из рыбы – дети едят их с удовольствием. Для Марины это главный показатель успеха: видеть, что её труд приносит радость ребятам и делает их питание более сбалансированным.Своими любимыми блюдами она называет запеканки, плов и разнообразные рыбные блюда: в них она может проявить фантазию, сочетая проверенные рецепты с собственными находками. Марина стремится сделать школьное питание не только полезным, но и по-домашнему вкусным. В этом большую помощь оказывает администрация школы и районное управление образования. Недавно на кухне появилось новое оборудование — шестиконфорочная печь, закуплено много новой посуды. Это облегчило работу и открыло дополнительные возможности для кулинарных экспериментов. Любовь Федотова, лауреат конкурса Любовь — хозяйка просторной, светлой кухни школьной столовой СОШ N6 посёлка Газырь. Для всего коллектива важно не просто накормить детей, а сделать это правильно — вкусно, полезно и безопасно. Любовь работает в школьной столовой четвёртый год. Её любимые блюда давно стали хитом у школьников: отварные макароны с нежнейшим бефстроганов, воздушное картофельное пюре с котлетой, ароматное азу с говядиной.Любовь отмечает, что за время её работы произошли изменения в школьном питании — меню стало гораздо сбалансированнее, а подход к питанию со стороны родителей учеников — осознаннее. Повар отмечает и высокий уровень оснащённости современных школьных столовых. В их образовательной организации установили посудомоечную машину, духовой шкаф, отдельные раковины для овощей, мяса, рыбы. Такое чёткое разделение — залог безопасности, и Любовь строго следит за соблюдением санитарных норм. Лариса Зайчикова, призёр конкурса Лариса — повар СОШ N12 станицы Новобейсугской. Она 16 лет дарит школьникам вкус домашней еды. Путь Ларисы к профессии начался в Кореновском техникуме. Там она освоила азы кулинарного мастерства, научилась чувствовать продукты и понимать, как из самых обычных ингредиентов создать что‑то особенное.Для Ларисы столовая давно стала вторым домом. Здесь всё знакомо до мелочей: и блестящая посуда, и удобные разделочные доски, и большие кастрюли, в которых варятся завтраки и обеды. Но главное — здесь её ждёт дружный коллектив, с которым можно и посмеяться в минуты затишья, и вместе справиться с напряжённой обеденной сменой.Среди множества блюд, которые готовит Лариса, у неё есть любимое — запеканка. В школе давно приметили: если на обед запеканка, тарелки точно будут пустыми. И для неё нет лучшей награды, чем видеть довольные лица ребят и слышать их искренние слова благодарности.