Школьники стали отвыкать от вредного пристрастия к сладким напиткам

Сегодня все больше российских школьников стали придерживаться одного из ключевых правил здорового питания - минимум добавленного сахара. Об этом во время сессии на Всероссийской конференции по развитию медицины здорового долголетия рассказала замруководителя Роспотребнадзора Ирина Брагина.

Мониторинг школьного питания, который Роспотребнадзор проводит во всех регионах, показал, что приверженность школьников и их родителей к сбалансированному питанию постепенно растет.

"В 2024 году принципов здорового питания старались придерживаться уже 88% россиян, причем 53% - всегда, а 35% - иногда. То есть наши усилия в этом направлении приносят значимые результаты. Например, опросы показали, что доля школьников, добавляющих по две ложки сахара в чай и другие напитки, снизилась на 15%", - отметила Брагина.

Она напомнила, что в рамках нацпроекта "Демография" было решено обеспечить горячим сбалансированным питанием всех школьников с 1 по 4-й класс, причем для родителей это бесплатно.

Параллельно с контролем за качеством школьной еды Роспотребнадзор вместе с ФИЦ питания и биотехнологии проводит исследование в регионах - чем характерен типичный рацион для той или иной территории, какие выявляются перекосы и дефициты. По итогам исследований глава Роспотребнадзора Анна Попова направила письма губернаторам с рекомендациями по улучшению ситуации.

Ирина Брагина привела пример одной из республик: для типичного рациона живущих здесь людей характерен недостаток калия, магния, железа, дефицит витаминов А, В1, В2. Это уже ориентир для разработки конкретных мер.

При этом такие моменты, как недостаточный уровень потребления овощей и зелени, а также йододефицит - это самые распространенные ошибки, характерные для большинства регионов.

По словам Брагиной, такой анализ помогает выстраивать политику организации общественного питания. Например, было принято решение при приготовлении пищи в школах, детсадах использовать исключительно йодированную соль.

Важное направление работы - формировать у людей стремление питаться сбалансированно. Именно перекосы в питании (избыток быстрых углеводов, сахара и соли, нехватка белка, использование трансжиров) - это одна из ключевых причин развития многих хронических заболеваний - диабета, болезней сердца и сосудов, нескольких видов рака.

Уже более 11 тысяч продуктов в стране промаркированы знаком "светофор", который обращает внимание покупателя на количество в нем соли, сахара, жира. Это помогает потребителям принимать осознанные решения при формировании домашнего рациона.