«АиФ. Еда по-питерски»: Салат с арбузом и молодым сыром

Бренд-шеф семьи ресторанов «Счастье» Дмитрий Решетников в рамках специального проекта «АиФ. Еда по-питерски» рассказал и показал, как приготовить летний салат с арбузом и молодым сыром. Салат с арбузом и молодым сыром Для приготовления одной порции потребуется: Арбуз – 200 гр. Томат – 60 гр. Сыр мягкий (адыгейский или брынза из овечьего молока) – 60 гр. Голубика – 10 гр. Листья мяты, базилик – 1гр. Семена чиа – 1 гр.(по желанию) Морская соль Черный перец Лимонно – медовая заправка – 20 гр.: Лимон 4 ст. ложки Мёд – 1 ст. ложка Оливковое масло – 50 гр. Соль Готовим заправку: В миску поместить одну столовую ложку мёда, 50 гр. Оливкового масла, перемешать, добавить 4 столовых ложки сока лимона, посолить по вкусу. Всё снова перемешать до однородной массы. Готовим салат: 1 . Кружочек помидора толщиной 1-1,5 см положить на середину тарелки. 2. Арбуз и сыр нарезать треугольниками и выложить на тарелку. 3. Украсить голубикой, листьями базилика и мяты. Заправить лимонно-медовым соусом. По вкусу приправить морской солью, посыпать черным перцем и семенами чиа.