RT на русском 5 октября 2017

Шеф-повар ООН рассказал, чем кормит Генассамблею

Шеф-повар ООН Дэн Лопес рассказал о меню, которое готовят для глав государств и правительств, съехавшихся в эти дни на Генассамблею ООН. По его словам, «накормить 4 тыс. человек, пожалуй, легче, чем 170-190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности».
Дэн Лопес поясняет, что в его задачу входит проконтролировать приготовление нескольких разных закусок, основных блюд и десертов.
«Сотрудники протокола проводят дегустацию вина и блюд и решают, что мы будем готовить для ланча», — сообщил он.
«Здесь в ООН они предпочитают классическую французскую кухню. Как-то мы готовили veal en papillote (запечённая в фольге телятина. — RT), chicken mousseline (куриные котлетки из фарша муслин. — RT), фуа-гра. Они любят баранину, телятину, филе миньон — во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь, эти блюда присутствовали в меню. Мы готовим что-то рыбное, что-то вегетарианское», — приводит слова шеф-повара Центр новостей ООН.
 Ещё 25 источников 
Комментарии
7
Читайте также
Названы 10 продуктов, которыми лучше не ужинать
Три секрета приготовления идеального стейка
Что едят зрители в кинотеатрах мира, кроме попкорна
12
Шаурма или шаверма: вся правда о главном блюде России
26
Последние новости
В «Росконтроле» рассказали, как правильно выбирать муку
В Роспотребнадзоре прокомментировали нападение собак на ребёнка в Амурской области
Стало известно имя новорождённого сына Овечкина