Блин-рыба

Но как-то же надо соответствовать? И вот иду я по рыбному отделу магазина, вижу - камбала. Почти круглая, почти блин, в сущности. Наверняка с древнеславянского камбала переводится как рыба-блин (мы, славяне, такие). Приносишь ее домой в количестве двух штук. Под одну сразу начинаешь духовку греть до 180 градусов. На противень кладешь большой лист кулинарной бумаги, на него рыбу-блин выкладываешь. С обеих сторон посыпаешь солью, обмазываешь оливковым маслом, по бокам - помидоры черри, травки всякие (тимьян и розмарин очень хорошо подходят), кусочки сельдерея. Накрываешь всю эту красоту другим листом бумаги, скрепляешь их (хоть степлером, хоть зубочистками) и ставишь в духовку минут на 20. Сверху можно еще пару сладких перцев положить - они потом гарниром станут. А сам тем временем берешься за вторую камбалу. Ее просто на сковороде обжарим. Сначала с обеих сторон сделаем надрезы сеточкой. Вообще-то она и без надрезов прожарится отлично, это у нас скорее так - для красоты. Взобьем яйцо, обмажем рыбу, потом обваляем ее в сухарях (в них сразу соль/перец добавить) - и на сковородку. По мне, так камбала со сливочным маслом лучше сочетается, но тут уж дело ваше, можно и на растительном жарить. Буквально 3 минуты с каждой стороны - и готово дело. А тут как раз и 20 минут истекли, пора первую рыбину из духовки доставать. Хорошая рыба камбала - нежная, в меру жирная. С бокалом доброго белого вина - лучше всякого блина. И полная иллюзия, что ужинаешь не в промозглой Москве, а где-нибудь на морском курорте.