Напиток моряков: как приготовить настоящий яичный грог

Корица — одна из самых популярных специй в мире, которая способна преобразить вкус любого блюда. Сегодня корицу добавляют не только в кондитерские изделия, но и в чай, кофе и даже горячие блюда. Повар-кондитер Думитру Бойку рассказал телеканалу «360», как приготовить настоящий яичный грог. Ингредиенты Вода — 1,2 л; лимон — 1 шт.; корица молотая — 0,5 ч. ложки; орех мускатный молотый — ¼ ч. ложки; гвоздика — по вкусу; яйцо куриное — четыре штуки; сахар ванильный — 50 г; чай черный — 2 ст. ложки; сироп миндальный «Амаретто» — 100 мл. Рецепт 1. В сотейник с горячей водой добавляем нарезанный кружочками лимон и доводим до кипения. 2. Во втором сотейнике на сильном огне прогреваем специи — молотую корицу, гвоздику и мускатный орех. Под воздействием температуры их вкус и аромат раскроются и станут ярче. 3. Пока специи прогреваются, в отдельной емкости смешиваем четыре желтка и ванильный сахар. 4. Черный чай завариваем в лимонной воде в течение нескольких минут, заливаем прогретые специи лимонным чаем и оставляем на 2−3 минуты. 5. Пряный отвар остужаем и аккуратно процеживаем в желтковую массу, непрерывно помешивая. 6. Получившуюся смесь доводим до кипения, продолжая помешивать, пока масса не загустеет до кремообразной консистенции. 7. Добавляем миндальный сироп и подаем горячий грог в стеклянном бокале. Готово!