Возьмемся за руки, друзья!

Весь год в студию сетевого вещания «Вечерки» приходили гости — представители разных землячеств. Они приносили свои этнические блюда, пели песни... Земляки и помогли нам собрать всенациональный новогодний стол.Праздничный стол у всех народов обязательно должен быть богатым и вкусным. И за столом должна вестись беседа. — Мы, например, не любим просто сидеть и есть, — говорит Суреш Кумар, предприниматель из Пакистана. — Стол накрыли, чуть покушали, а потом — танцевать. Но как оторваться, когда столько угощений! Надо все попробовать! Вот армянское лакомство тари. Плоский хлеб, который украшен символами плодородия: изюмом, орехами, медом. — А у нас хлеб заменяет мамалыга, — говорит Аида Гицба, дизайнер из Абхазии. — Без масла и соли, потому что вся еда у нас и так острая и соленая. Но если с основными блюдами на празднике все понятно — так или иначе они связаны с богатством и плодородием, то что пить? — Вино, конечно, — восклицают грузины. — У нас так: сел за стол — пей, уходить нельзя. А взял бокал — сразу тост говори! — Коньяк нужен непременно! — добавили армяне. — И кумыс тоже хорошо, — заявили монголы и казахи. — Главное — выпить хороший напиток в кругу друзей! — сказала «Вечерка». — С наступающим всех нас! Суп «Чалоп» ■ горох ■ крупа перловая ■ молоко ■ масло сливочное ■ зелень Рецепт предоставлен узбекскими гостями. Горох и перловую крупу залить холодной водой, довести до кипения. Добавить молоко, сливочное масло. По готовности добавить немного лучка. Пирог с тыквой ■ тыква ■ масло растительное ■ сахар ■ мука ■ молоко Рецепт предоставлен народом гагаузы. Большой лист теста выложить на стол. Натерев тыкву на крупной терке, тонким слоем выложить на лист, припудрить сахаром и сбрызнуть маслом. Свернуть все в рулет, выложить на противень — и в духовку.