Странные овощи, которые незаслуженно остались без внимания фермеров

Выбирая овощи на рынке мы, как правило, наверняка знаем, что покупать, и не ждем каких-то новшеств. О некоторых продуктах, приведенных ниже, многие могли даже не догадываться, но они входят в известные семейства растений, просто относятся к редким сортам. Сладкий шоколадный перец Данный вид отличается от знакомых большинству разновидностей популярного сладкого перца. Однако после созревания этот овощ обретает коричневый окрас, на вкус он очень сладкий, поэтому станет отличным дополнением к овощным салатам. Такой экзотический перец выращивают некоторые фермеры в США, но большим спросом он не обзавелся. Арбузная редиска Корнеплод по своим размерам может быть как мячик для бейсбола. Относится диковинка к семейству капустные, имея горьковатый вкус. Внешне редиска напоминает компактных размеров арбузы, а мякоть ее имеет насыщенный розовый цвет. Она содержит фолиевую кислоту, а также калий, магний, медь и аскорбиновую кислоту. Фиолетовая итальянская цветная капуста Формой необычную капусту не отличить от стандартной цветной, за исключением того, что имеет она яркий фиолетовый окрас. Готовить из данного продукта можно все те же блюда, он богат необходимым организму витамином С, клетчаткой, а также антоцианином, способным препятствовать образованию тромбов в сосудах и предотвращая болезни сердца. Синяя кукуруза хопи От привычной нам кукурузы эта отличается насыщенным темным цветом, ее выращивали представители индейского народа хопи. Последний активно питался синим растением долгие годы, но в современном времени более восстребована желтая или же белая кукуруза. Синий продукт имеет более сладкий вкус с оттенком ореха. Фиолетовый картофель Этот корнеплод действительно имеет такой окрас, он богат антоцианинами, представляющими собой мощные антиоксиданты, часто содержащиеся в фиолетовых овощах, в том числе в баклажанах. Несмотря на экзотический внешний вид по вкусу растение, по факту, не отличается от привычной нам картошки, а при готовке насыщенный цвет сохраняется. Японский белый яичный баклажан Необычного вида белый баклажан несколько схож с яйцом, относясь к особенному японскому сорту. Данный вид растения дает весьма неплохой урожай и оперативной приживается. Впрочем, значительной популярностью овощ так и не обзавелся, уступая своему более темному родственнику. ​Маленькая тыква Ви-би Американский сорт тыквы ощутимо отличается своими компактными размерами, однако продается овощ в основном на просторах США. В отличие от стандартных тыкв, Ви-би настолько малы, что способны поместиться на ладони. Тыквы обладают весьма приятным сладковатым вкусом, содержа значительное количество кальция, магния, витамина А, фосфора, а также бета-каротина.