Ученые объяснили, почему люди становятся зависимыми от гамбургеров и стейков

Специалисты сообщили, почему так называемая западная диета влечет за собой ожирение у многих людей. Статью на эту тему опубликовали в Physiology & Behavior. Употребление гамбургеров, стейков и других подобных блюд приводят к резкому набору веса, поскольку такая пища влияет на рецепторы, которые управляют энергетическим балансом Употребление гамбургеров, стейков и других подобных блюд приводят к резкому набору веса, поскольку такая пища влияет на рецепторы в мозге, которые управляют энергетическим балансом тела. Проведя эксперимент с грызунами, ученые пришли к выводу, что такое питание влечет за собой гиперфагию – необъяснимую тягу к еде. Эта тяга сопровождается резким увеличением концентрации эндоканнабиноидов в кишечнике и в крови животных. Эндоканнабиноиды - аналоги веществ, содержащихся в марихуане. Их организм синтезирует для того, чтобы выполнить свои цели. Ученые пришли к выводу, что гамбургеры и другие продукты западной диеты влияют на организм похожим образом и заставляют его вырабатывать большие количества эндоканнабиноидов.