Меню для здоровой кожи
Публикация от Maria Way Мария Вэй (@maria__way) Апр 22 2016 в 2:20 PDT Железный довод Проблемы с кожей могут быть вызваны скрытым железодефицитом. Особенно при обильных менструациях. Поэтому включай в рацион основной источник железа — красное нежирное мясо (говядина или телятина). 60–100 г в день вполне достаточно. !Полезно также периодически есть печень и обязательно — сливочное масло (добавляй утром в кашу). Масло содержит жирорастворимые витамины А, Д и Е. Кожа не будет шелушиться! В поисках коллагена Если ты заметила, что кожа теряет упругость, а волосы — гладкость и блеск, всему виной — снижение выработки коллагена. Чтобы восполнить его дефицит, ешь белковые продукты животного происхождения. Лучше всего белок усваивается из яиц и рыбы. Оптимальный вариант — рыба с желирующими свойствами. Например, судак или заливное из него. ! Много коллагена содержится в рыбе из семейства лососевых (в 100 г рыбы— 1,6 г коллагена). К тому же она богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Эти вещества тоже важны для профилактики старения. Кальций + живые бактерии Известный факт: кальций укрепляет наши кости, волосы и ногти. Но не только! Этот минерал поддерживает работу подкожных мышц, а значит, и делает более упругой кожу. Возьми за правило каждый день есть не менее 1–2 порций молочных продуктов. Например, порцию творога (100 г) или 2 порции кисломолочных несладких йогуртов (простокваша, кефир, ацидофиллин). Кисломолочные продукты предпочтительнее молока, потому что они еще и улучшают работу кишечника и населяют его полезными бактериями. Идеально, если ты будешь готовить йогурты сама с помощью бактериальной закваски (продается в аптеках). ! В качестве источника кальция добавляй в еду семена кунжута — по 1 десертной ложке в день. Команда молодости Из микроэлементов для кожи особенно важны цинк, селен и сера. Селен — мощный антиоксидант, защищающий мембраны клеток от повреждения. Цинк необходим для роста и деления клеток, а сера присутствует в пигменте меланине, предохраняющем кожу от воздействия УФ-лучей. !Серы много в мясе, рыбе, яйцах и молоке. А также в разных видах капусты, орехах и семечках. Орехи и семечки, рыба и морепродукты богаты цинком. Суточная норма содержится в средней порции рыбы (100 г), орехах или семечках (30–40 г в день). А 2 бразильских ореха покроют дневную потребность в селене. Что вредит коже: ✓ сладости ✓ алкоголь ✓ соленое ✓ продукты, которые мешают работе печени и кишечника (жирное, жареное, копченое, монодиета на белом рисе) ✓ обилие специй, чеснок, сырой лук, редька и редис. Эксперт: Наталья Фадеева, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук