Карантин
Мода
Красота
Любовь
Звёзды
Еда
Психология
Фото
Тесты

В Северной столице раскрыли секрет настоящего кофе "по-петербургски"

Уникальный рецепт кофе "по-петербургски" утвердили в Северной столице. Его разработали сотрудники петербургского Музея кофе, опираясь на различные исторические материалы.
В Северной столице раскрыли секрет настоящего кофе "по-петербургски"
Фото: ФБА "Экономика сегодня"ФБА "Экономика сегодня"
Рецепт был создан по заказу городского комитета внешних связей. Уточняется, что оригинальным напитком будут угощать гостей Петербурга на официальных приемах и обедах. Кроме того, такой кофе будут подавать в различных заведениях общепита.
Первый зампред комитета пояснил, что оригинальность кофе "по-петербургски" состоит в том, что этот напиток, с одной стороны, не является очень крепким, а, с другой – обладает насыщенным вкусом. По его словам, такой эффект достигается благодаря молочной пенке, которая напомнит о поре белых ночей.
Для того чтобы приготовить настоящий петербургский напиток, потребуется около 18 г свежеобжаренной Арабики, 80 мл горячей воды, а также 1 – 2 столовых ложки молочной пены. Сначала следует приготовить двойной эспрессо, а затем добавить в него воду и пену, приготовленную с помощью капучинатора.