Привычка смешивать жиры и белки может вызвать ожирение

Эксперты в области здорового питания призвали не смешивать белки и простые углеводы, чтобы избежать ожирения. Если в блюдах человека одновременно находятся белки и простые углеводы, то это уменьшает степень окисления жиров. В результате, нарушается усвоение заключенной в пище энергии, а сами жиры перевариваются более медленно. В итоге, человеку требуется больше пищи для того, чтобы получить необходимую энергию, что и приводит к перееданию. А данное явление считается основной причиной набора лишнего веса и ожирения, как подчеркивают ученые.