Корица — специй царица

Каждое утро на Первом канале известная телеведущая и врач Елена Малышева рассказывает, как обустроить свой быт так, чтобы жить было не только здо´рово, но и здоро´во. А для тех, кто не успел к эфиру, мы напоминаем о самых интересных темах программы. Корица - это кора коричного дерева. Впервые упоминается в китайских летописях 3 тысячи лет назад. До колонизации Цейлона, Суматры стоила в Европе баснословных денег. Есть два вида корицы: привычная нам светло-коричневая в виде палочек или порошка из них. И другая, темная, индонезийская, называемая кассия. Она имеет несколько иные свойства. Разберемся, чем полезна корица Регулярное употребление корицы согласно исследованиям снижает уровень сахара в крови и уровень липопротеинов низкой плотности (т. н. плохой холестерин), благотворно влияет на инсулинорезистентность - восприимчивость организма к инсулину. То есть эта специя незаменима и крайне полезна для больных сахарным диабетом. Марганец - это важнейший микроэлемент, без которого кальций у нас в организме не может встраиваться в кости. Столовая ложка корицы содержит 70 процентов суточной дозы марганца! Так что если хотите иметь крепкие и здоровые кости, мало есть продукты, богатые кальцием. Приправляйте свои блюда корицей, чтобы марганец из нее помогал усвоению кальция. Обратите внимание! В индонезийском сорте корицы содержится в 100 раз больше вещества кумарин, способного повреждать печень! Если у вас есть проблемы с этим органом, держитесь подальше от специй с пометкой «кассия». Запишите рецепт Согревающий коричный напиток Нужно: 1 л воды, 3 палочки корицы, 50 г имбиря, 1 лимон. 1 Воду вскипятить и залить ею корицу. Дать остыть. 2 Имбирь натереть на терке и добавить к корице. 3 Мякоть лимона отделить от косточек и цедры, измельчить и добавить в напиток. 4 Оставить на два часа настаиваться. При необходимости подсластить стевией. Приятного аппетита! «Жить здорово!» По будням/9.50, Первый