Когда и как празднуются Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы?
В августе много православных праздников. Когда отмечают Медовый, Ореховый и Яблочный Спасы? Что означают эти праздники? Август богат на православные праздники: в этом месяце отмечается Медовый Спас (14 августа), Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый Спас (29 августа). За каждым из них стоит своя история, религиозные традиции и гастрономические особенности. Медовый Спас - это граница, за которой лето начинает клониться к закату, последний летний рубеж. Считалось, что именно с этого момента разрешено есть мед, который предварительно освятили в церкви. Другое название Медового Спаса - Спас на воде. Этому поспособствовала православная традиция чистить и освящать в этот день колодцы. Потом в этой воде купались, чтобы смыть грехи. Из всего многообразия блюд с медом, многие хозяйки на Руси предпочитали готовить постное печенье или коржики, которые поливали медом и посыпали маком. Яблочный Спас - последний день, после которого ночи становятся все холодней. Для православных людей этот праздник имеет еще одно название - Преображение Господне. По легенде, в этот день стало известно, что Иисус - Сын Божий. Наши предки считали, что до этого праздника есть яблоки раннего урожая нельзя. После освещения в храме им придавались чудодейственные силы: первый раз откусив от яблока, можно было смело загадывать желание. С этой даты хозяйки начинали варить яблочное варенье, печь пироги и пирожки с яблоками. Ореховый Спас имеет больше всего названий. Хлебным и Ореховым его называли из-за окончания сбора урожая хлебов и созревания в лесу орехов. Соответственно, блюда в этот день готовили именно из муки нового урожая и свежесобранной лещины (лесной орех). Третье название - Холщовый. Раньше в этот день по всей Руси на ярмарках продавали полотно и холсты. Хорошей приметой считалось купить на такой ярмарке хотя бы какую-нибудь мелочь. Православная церковь связывает день 29 августа с праздником в честь Нерукотворного образа Христа Спасителя. К слову, слово «Спас» - это и есть сокращенная форма слова «Спаситель».
