Плов на 22 тыс порций — узбекские повара хотят установить мировой рекорд

БИШКЕК, 19 авг — Sputnik. Узбекские повара планируют приготовить самый большой в мире плов и внести это событие в Книгу рекордов Гиннесса, сообщает корреспондент Sputnik Узбекистан. Попытка установить мировой рекорд пройдет 8 сентября в рамках Фестиваля традиционной культуры "Узбегим". Накануне организаторы провели в городе Алмалык Ташкентской области своеобразный тестовый прогон. Плов приготовили в казане диаметром 4,2 метра и объемом почти в восемь тысяч литров, специально отлитым для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате. Вес самого казана — 1 070 килограммов, глубина — один метр. Очаг, на котором разместили казан, весил почти 3 тонны. Вес рекордного блюда, зафиксированный экспертами, превысил шесть тонн. Для приготовления использовалось рекордное количество продуктов. 826 килограммов говядины, баранины — 825,5 килограмма, жира баранины (курдюк) — 195 килограммов и 1650 килограммов риса. В громадный казан засыпали 2,4 килограмма моркови, 185 килограммов лука, 350 литров растительного масла, 480 килограммов соли. Все это заправили 4,5 килограмма тмина, 165 килограммами барбариса, 90 килограммами гороха, тремя килограммами черного перца. Чтобы приготовить этот плов, собрались более 50 именитых ошпазов со всего Узбекистана. Блюдо размешивали шумовками длиной более двух метров. Готовый плов раздали гостям мероприятия и более чем 22 тысячам жителей Алмалыка. Над организацией, приготовлением и раздачей плова день и ночь работали 150 человек разных профессий.