Ещё

Пицца, закуска из авокадо и персики: 3 поразительных рецепта для гриля 

Фото: The Challenger

615 calories

Пицца на гриле

Главный секрет — небольшой диаметр пиццы, умеренное количество соуса и немного начинки. Пицца на гриле СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 100 минут PT1H40M PT1H40M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 3 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 615 ккал

Ингредиенты

Мука (цельнозерновая) 185 г Мука (пшеничная) 125 г Сыр (моцарелла) 140 г Соус (томатный) ¾ стакана Вода (тёплая) 1 стакан Масло (оливковое) 2 ст. л. Дрожжи 2 ч. л. Сахар 1 ч. л. Соль 1+¼ ч. л. Базилик (свежий) по вкусу

В стакан воды добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 2—3 минуты. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла.

В отдельной миске смешайте два вида муки и соль. Постепенно добавляйте воду с дрожжами, перемешивая всё вилкой.

Вымесите тесто руками или в кухонном комбайне. Когда тесто сформируется в единое целое, выложите его на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками несколько минут. При необходимости добавляйте муку.

Сформируйте шар и выложите в миску, слегка смазанную маслом. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте минимум на час.

Когда тесто поднимется, разделите его на три части. Каждую растяните руками и выровняйте по толщине.

Подготовьте угли, но они не должны быть слишком горячими.

Если беспокоитесь, что основа для пиццы прилипнет к решётке, смажьте тесто или саму решётку оливковым маслом.

Положите основу на решётку, подождите, пока она подрумянится, и переверните.

Выложите на пиццу соус и кусочки сыра. Если снизу основа начнёт подгорать, а сверху так и не запечётся, накройте пиццу фольгой.

Когда сыр расплавится, снимите пиццу с огня, добавьте базилик, нарежьте и подавайте!

141 calories

Авокадо на гриле с томатной сальсой

Почти что гуакамоле с дымком. Авокадо на гриле с томатной сальсой СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут PT10M PT10M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 141 ккал

Ингредиенты

Авокадо 2 шт. Помидоры 1 шт. Лук (зелёный) 1 перо Кинза 2 веточки Масло (оливковое) 1 ст. л. Перец (чили сушёный) ¼ ч. л. Лайм (сок) по вкусу Перец (чёрный молотый) по вкусу Соль по вкусу

Разогрейте гриль или подготовьте угли.

Нарежьте помидоры кубиками. Измельчите зелень.

Смешайте помидоры и зелень, добавьте чили, половину столовой ложки оливкового масла, сок лайма и немного соли по вкусу.

Разрежьте авокадо пополам и достаньте косточку.

Смажьте каждую половинку авокадо оливковым маслом и выложите на решётку. Готовьте несколько минут.

Заполните половинки авокадо томатной сальсой и подавайте.

78 calories

Персики на гриле с йогуртом и мёдом

На гриле они становятся ещё слаще! Персики на гриле с йогуртом и мёдом СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут PT10M PT10M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 78 ккал

Ингредиенты

Персики 2 шт. Йогурт (натуральный) 60 г Мёд 2 ст. л. Корица ⅛ ч. л. Орехи по вкусу

Разогрейте гриль или подготовьте угли.

Разрежьте персики пополам и достаньте косточку.

Выложите персики на решётку и готовьте по 2—4 минуты с каждой стороны.

Тем временем смешайте йогурт и корицу.

Выложите персики на тарелки, добавьте йогурт, немного мёда и орехов по вкусу.

Статьи по теме 10 рецептов шашлыка от ведущих московских шеф-поваров Шашлык из рыбы: 3 оригинальных рецепта Гарнир к мясу или вегетарианский шашлык: 5 рецептов на майские праздники 3 салата с овощами гриль от Джейми Оливера

Запись Пицца, закуска из авокадо и персики: 3 поразительных рецепта для гриля впервые появилась The-Challenger.ru.

 Ещё 4 источника 
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео