Полезные пончики

Невероятно, но эти пончики действительно не вредят здоровью. Они не содержат глютен, сахар и пойдут только на пользу. Приготовьте их гостям, удивите оригинальным рецептом знакомого десерта.

Ингредиенты:

Для теста:

• Миндальная мука 1,5 чашки
• Пекарский порошок 1/2 ч. л.
• Кокосовый сахар 1/4 чашки
• Соль 1/4 ч. л.
• Мускатный орехы 1/4 ч. л.
• Корица 1/2 ч. л.
• Банановое пюре 1 чашка
• Молоко 1/4 чашки
• Яйцо 1 шт.
• Кленовый сироп 2 ст. л.
• Ванильный экстракт 1/2 ч. л.

Для глазури:

• Фундук 1 стака
• Кокосовое молоко 1/3 чашки
• Сироп агавы 1/4 чашк
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Какао-порошок 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. .Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Для теста смешать миндальную муку, соду, кокосовый сахар, молоко  соль, мускатный орех и корицу в большой миске.
3. В отдельной миске смешать банановое пюре, молоко, взбитое яйцо, кленовый сироп и ванильный экстракт. Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. 
4. Выложить в формочки для пончиков и запечь в духовке в течение 12 минут. Остудить на решетке. 
5. Для приготовления глазури: уменьшить температуру духовки до 160 градусов и запечь фундук в течение 10-12 минут. Остудить и удалить кожицу. Измельчить фундук в кухонном комбайне и добавить остальные ингредиенты для глазури.
6. Смазать полученной глазурью каждый пончик. Украсить сухофруктами, орехами и подавать.