Мидии в ракушках: 500 гЛук-порей: 2 штукиКрасный лук: 1 головкаЗеленый лук: 4 стебляМорковь: 1 штукаЧеснок: 2 зубчикаЗеленый перец чили : 1 штукаСаке: 4 столовые ложкиТертый имбирь: 1 столовая ложкаЛегкий соевый соус: 2 столовые ложкиСливочное масло: 25 г Инструкция приготовления Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо промойте мидии. Проверьте все ракушки и удалите открытые. На стол выложите 2 листа фольги, блестящей стороной вверх.Смешайте в миске мидии и все овощи, очень тонко нашинковав их, добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Хорошо перемешайте и разделите на 2 порции. Выложите каждую в центр листа фольги и заверните конвертом.Слегка приоткройте и сбрызните мидии саке и соевым соусом, сверху положите кусочки сливочного масла. Плотно заверните фольгу и выложите на 2 противня. Поставьте в духовку на 15 минут, пока все ракушки не откроются. Переложите в тарелки и подавайте.