Ингредиенты:
Вишня - 550 г
Сахар - 150 г
Вода - 1,5 л
Картофельный крахмал - 100 г
Корица - по вкусу
Приготовление:
Подготовленную вишню без косточек залить кипящей водой, добавить специи — кожуру лимона или корицу, довести до кипения, варить на малом огне 10–15 минут.
Протереть ягоды сквозь сито или дуршлаг.
В полученный отвар с мякотью вишни добавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды, размешать, снова довести до кипения и тут же снять с огня.
Кисель можно подать горячим или холодным.