Вишневый кисель с корицей

Ингредиенты:

Вишня - 550 г

Сахар - 150 г

Вода - 1,5 л

Картофельный крахмал - 100 г

Корица - по вкусу

Приготовление:

Подготовленную вишню без косточек залить кипящей водой, добавить специи — кожуру лимона или корицу, довести до кипения, варить на малом огне 10–15 минут.

Протереть ягоды сквозь сито или дуршлаг.

В полученный отвар с мякотью вишни добавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды, размешать, снова довести до кипения и тут же снять с огня.

Кисель можно подать горячим или холодным.