Суп кимчи тиге (Kimchi Tige)

Ингредиенты Свинина: 250 гКапуста кимчи: 350 гТофу: 200 гЛук репчатый: 1/2 штукиЧеснок: 2 зубчикаВешенки: 100 гВода: 3 стаканаБелое полусухое вино: 100 млПерец чили: 1/4 чайной ложкиЗеленый лук: 1 пучокРастительное масло: 2 столовые ложки Инструкция приготовления Мясо нарезаем кусочками 2х2 см и обжариваем в толстостенной кастрюле на хорошо разогретом масле 5 минут.Вливаем вино и теперь уже тушим еще 5 минут.Тем временем, готовое кимчи нарезаем шириной 2–2,5 см, репчатый лук — полукольцами, тофу — ломтиками толщиной сантиметра полтора, грибы — так же, как тофу, чеснок — просто мелко рубим, а зеленый лук шинкуем вдоль.Добавляем кимчи к мясу и жарим вместе 10 минут..Далее добавляем сок от кимчи (0,5 стакана) и воду, доводим все до кипения и варим еще 10 минут на среднем огне.Затем кладем тофу, лук, чеснок, перец чили и грибы и варим еще минут 5.Сразу разливаем огненный суп по мискам, украшаем зеленым луком и подаем.