Дал: вегетарианская похлёбка на зиму

Горох маш: 250 гЧечевица: 50 гГорох: 50 гГарам-масала: 1 столовая ложкаАсафетида: 1 чайная ложкаКуркума: 1 чайная ложкаТоматная паста : 1 банкаСливки 20%-ные: 200 млСливочное масло: 30 гСвежий имбирь: 1 чайная ложкаКумин (зира): 1 чайная ложка Инструкция приготовления Смешать бобовые и замочить их на срок от двух часов до целой ночи. Если каких-то бобовых нет, ничего стращного - можно готовить на одном маше или на одной чечевице (лучше красной или жёлтой, они лучше разбухают).Проварить бобовые до кашеподобного состояния разваренности. Обычно на это требуется от часу до двух часов.Растопить сливочное масло. Всыпать в него все приправы и натёртый имбирь. Затем добавить томатную пасту, сливки, сами бобы. Тушить под крышкой на плите ещё полчаса.Подавать на стол. Блюдо сочетается с зелёным луком, свежим хлебом или толстым лепёшками.