Лидеров экономик АТЭС угостят в Дананге традиционными блюдами центрального Вьетнама
ДАНАНГ /Вьетнам/, 10 ноября. /ТАСС/. Блюда традиционной кухни центрального Вьетнама будут поданы лидерам экономик АТЭС, которые соберутся в Дананге в пятницу вечером на торжественном приеме от имени президента Вьетнама Чан Дай Куанга. Как сообщили ТАСС источники в оргкомитете проходящей Недели лидеров АТЭС, меню станет для них сюрпризом, однако известно, что оно будет состоять из наиболее популярных в этой части Вьетнама угощений. В качестве традиционной закуски в центральном Вьетнаме подаются блинчики "гой куон" - завернутые в рисовую бумагу тонко нарезанные кусочки вареной или копченой свинины, зелень и вермишель. Поскольку Дананг является одним из крупнейших во Вьетнаме центров по производству и переработке морепродуктов, глав государств и правительств обязательно угостят другой разновидностью блинчиков - "нем хай сан", в состав их начинки входят крабовое мясо и креветки. Еще одна из наиболее популярных в центральной части Вьетнама легких закусок - "бань сео" - жареные хрустящие блинчики из ростков фасоли, рисовой муки и зелени, они могут быть как мясными, так и с добавлением морепродуктов. Находясь в центрально-вьетнамском регионе, в качестве первого блюда нельзя не попробовать и знаменитую лапшу "ми куанг". Этот суп готовится на основе бульона из мяса птицы и тонкой плоской рисовой лапши с добавлением смеси из арахисового масла и жареного лука. Распространенным блюдом в качестве основного в этом регионе Вьетнама считается "бун ча ка" - рисовая вермишель с жаренными на гриле рыбными котлетами. По замыслу организаторов, благодаря разнообразному меню гала-ужина лидеры экономик АТЭС смогут получить представление о вьетнамской кухне, которая в последние годы набирает все большую популярность и известность за рубежом. Известность эта оказалась настолько широкой, что названия некоторых вьетнамских блюд уже перестали быть чисто вьетнамскими. Так, в Оксфордском словаре английского языка теперь можно найти слово banhmi, которое обозначает вьетнамский хлеб с мясным фаршем. А американский толковый словарь Мерриама - Вебстера содержит слово pho, поясняя, что это вьетнамский суп из рисовой лапши с говядиной или курицей.