Лимонный кекс-пудингИнгредиенты Сахар: 240 гПшеничная мука: 120 гСоль: 1/2 чайной ложкиЯйцо куриное: 4 штукиСливочное масло: 15 гЛимонный сок: 80 млЛимонная цедра: 1 столовая ложкаМолоко: 360 мл Инструкция приготовления Для начала разогреть духовку до 175 градусов.Смешать сахар, муку и соль, перемешать ложкой (чтобы не было комков) и отложить в сторону.Взбить яичные желтки, масло и цедру лимона. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок. Затем, чередуя, понемногу добавить мучную смесь и молоко, перемешивая до однородной массы.Взбить в отдельной миске яичные белки. Осторожно добавить белки в тесто.Выложить тесто в формочки для кексов, предварительно смазать маслом.Налить в большую плоскую кастрюлю немного горячей воды (можно нагреть в духовке, пока разогревается) и осторожно положить формочки с тестом на водяную баню. Поставить в духовку и выпекать 40–45 минут.Немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать.
