Консервированный перец чили с томатами

Перец чили: 1 кгПомидоры: 600 гРастительное масло: 200 млМолотый кориандр : 1 чайная ложкаКаменная соль: 1 чайная ложкаЧеснок: 3 зубчикаЛук репчатый: 1 головка Инструкция приготовления Помидоры бланшировать, порезать кубиками приблизительно по 1-1,5 см. Лук нарезать полукольцами, затем его обжарить в масле до золотистого цвета. Положить к нему порезанные помидоры и пассеровать до мягкости помидор.Перец не чистим, просто моем и вытираем насухо. Кладём его к помидорам с луком и тушим на среднем огне 10-12 минут. Посолить, кинуть кориандр, выдавить чеснок перемешать и отключить плиту.Разложить по чистым 1/2 литровым банкам, положить сверху крышки , стерилизовать 15 минут. Закрыть банки крышками. Перевернуть и дать постоять при комнатной температуре 1 сутки. Потом убираем. Такой перец хранится до 18 месяцев.