30 ноября 2017, Medaboutme.ru

От классики до экзотики: 15 полезных жирных продуктов

СодержаниеБаранинаГреческий йогуртСпирулинаМасло кокосаТунецЯичный желтокМаслиныСемечки и орехиТофуОреховая пастаАвокадоСырМасло оливыРыбаШоколад с высоким содержанием какао
Многие люди ошибочно считают, что, если в составе продукта много жиров, от него нужно отказаться. Однако жиры бывают разные. Опасные — это те, которые остаются после жарки продуктов. Но есть и полезные для здоровья, которые не принесут вреда. Это натуральные ненасыщенные жиры, богатые ценными кислотами. Какие же продукты, богатые жирами, обязательно должны быть в рационе?
Баранина
Этот продукт долго порицался диетологами, но сегодня реабилитирован. В его составе — ценная альфа-линоленовая кислота. При ее дефиците в организме начинаются сбои — возникает мышечная слабость и резкие перепады настроения. Умеренное потребление баранины обогатит внутренние резервы витамином В12 — дефицит которого часто встречается у вегетарианцев, а также цинком, ниацином и селеном. Перечисленные вещества особенно полезны для женщин, так как обладают способностью продлять молодость и красоту.
Греческий йогурт
Зачастую люди, которые следят за своей фигурой, отказываются от йогурта с высокой жирностью. И совершенно напрасно. Натуральный йогурт содержит живые культуры и пробиотики, которые способствуют похудению. Он богат кальцием и протеином, поэтому заряжает энергией. Высокая жирность способствует насыщению, утоляет голод. Если выпить стакан натурального йогурта за час-полтора до приема пищи, будет легче контролировать размер порции и не захочется положить добавку.
Совет:
Выбирайте только натуральный йогурт, который не содержит сахара и добавок. Чтобы усилить вкус, вы можете самостоятельно разбавить его сиропом или ягодами.
Спирулина
Сине-зеленая водоросль является хорошим источником полезных для сердца жиров, богата белком и минеральными веществами. Проведенные исследования показали, что спортсмены, которые принимали добавки спирулины в течение четырех недель, демонстрировали на 30% выше результаты в спорте и сожгли на 11% больше жира во время тренировок, чем те, кто принимал плацебо.
Масло кокоса
Диетологи рекомендуют регулярно вводить его в свой рацион, чтобы зарядиться энергией. В его составе есть витамины и ценные элементы, в которых нуждается организм.
Факт!
Доказано, что регулярное употребление масла кокоса в умеренном количестве помогает бороться с кариесом. А также оно эффективно против болезни Альцгеймера и ожирения.
Тунец
Тунец содержит ценные Омега-3 жирные кислоты. Этот продукт имеет низкую калорийность, но обеспечивает организм полезными жирами. Он способствует снижению уровня холестерина, предотвращает развитие болезней сердца, нормализует артериальное давление. Также в тунце много микроэлементов, есть аминокислоты и витамины. Употребление этой рыбы помогает сбросить лишний вес, и при этом не уходит мышечная масса.
Яичный желток
Желток считается источником минералов и витаминов — в его составе более 15 микроэлементов. Его рекомендуется употреблять в натуральном виде. Этот продукт обязательно должны включать в рацион люди, которые страдают от авитаминоза. В составе желтка есть фосфор — он улучшает состояние костных тканей.
Питательные элементы, которые содержатся в желтке, полностью усваиваются организмом. Также в составе присутствует холин — это вещество предупреждает накапливание жира вокруг печени.
Интересно!
Ученые из Университета Коннектикута доказали, что желток содержит мононенасыщенные жиры, которые выводят «вредный» холестерин.
Маслины
Маслины богаты мононенасыщенными жирами — их можно смело есть людям, которые следят за своей фигурой. Они помогают сбалансировать уровень сахара, выводят «вредный» холестерин, снижают риск развития сердечных недугов.
Семечки и орехи
Это отличный перекус. Они быстро утоляют голод и дают заряд бодрости. Но стоит учитывать, что орехи и семечки содержат достаточное количество жира и очень калорийные, поэтому нельзя злоупотреблять. В день можно съедать несколько орехов или горсть семечек.
Лучше употреблять семечки льна, тыквы, семена чиа. В них содержатся антиоксиданты, жирные кислоты, клетчатка, микроэлементы.
Совет:
Если вам не нравятся сырые семечки, можно их слегка обжарить. Но только без масла и соли!
В нем меньшее содержание жира, чем в остальных продуктах из списка, но тофу заслуживает того, чтобы о нем рассказали. В одной порции «соевого творога» 5-6 граммов мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров и примерно один грамм насыщенного жира. Тем не менее, его причисляют к здоровым продуктам — его потребление полезно для работы мозга.
Ореховая паста
По свойствам паста похожа на орехи. Она быстро утоляет чувство голода и насыщает организм полезными элементами. Диетологи рекомендуют ее есть на завтрак — до обеда вам не захочется устраивать вредные перекусы.
Рецепт вкусного завтрака!
Порежьте стебель сельдерея, добавьте столовую ложку замоченных овсяных хлопьев, смешайте с ореховой пастой. Сверху посыпьте семечками или семенами льна.
Авокадо
Авокадо относят к калорийной пище, в его составе около 70% мононенасыщенных жиров. Они отлично усваиваются организмом и не вызывают чувства тяжести. Чтобы утолить голод, достаточно съесть половину плода. Диетологи рекомендуют обязательно включать в свой рацион авокадо, потому что в его составе очень много витаминов, питательных веществ, белка, клетчатки, углеводов. Это один из самых полезных жирных продуктов.
Авокадо можно добавлять в салаты, десерты — плод придает блюду особый вкус и повышает питательную ценность.
Сыр богат минералами и кальцием, считается источником белка. Он помогает быстро утолить голод и вам еще долго не захочется есть. Но такая пища достаточно калорийная, поэтому злоупотреблять не стоит. Обязательно контролируйте количество съеденного сыра и выбирайте качественный продукт.
Невероятно, но факт!
Один из самых необычных сыров производится в Италии. Он называется Касу Марцу, его готовят из сыра пекорино. Его особенность в том, что он кишит опарышами. После употребления такого сыра могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом, но гурманы без сожаления платят за него огромные деньги.
Масло оливы
Оно может содержать насыщенные жиры, но его питательная ценность велика. В его составе огромное количество антиоксидантов, которые предупреждают развитие рака. Масло оливы содержит полифенол, благодаря чему оказывает противовоспалительное действие.
Форель, лосось, сардины, макрель — это те виды рыбы, которые богаты Омега-3 жирными кислотами. Такая рыба нормализует пищеварение, благоприятно влияет на сердце, укрепляет сосуды, улучшает состояние кожи и волос. Подавать ее лучше с овощами, взбрызнув лимонным соком.
А вы знали?
Гарвардские ученые провели исследования, которые показали интересный факт. Люди, которые употребляют две-три порции жирной рыбы в неделю, на 36% реже имеют проблемы с сердцем.
Шоколад с высоким содержанием какао
Шоколад нужно выбирать правильно — в составе должно быть не меньше 70% какао. Тогда такой высококалорийный продукт принесет пользу. В составе шоколада есть антиоксиданты, флавоноиды, которые необходимы организму. Регулярное употребление снижает кровяное давление, уменьшает риск возникновения тромбов, улучшает настроение. Дневная норма — примерно 30 г шоколада.
Интересно!
Ученые Кливлендской клиники провели ряд исследований и доказали, что в масле какао содержатся жиры, состав которых аналогичен тем жирам, которые присутствуют в масле оливы или авокадо.
Употребляя жирные продукты, важно помнить о чувстве меры. Избыток жиров может вызвать гормональные сбои, нарушение пищеварения. Жирные продукты нужно сочетать с овощами и фруктами — тогда дневная калорийность останется в пределах нормы.
Комментарий экспертаЕлизавета Киселева, эндокринолог и диетолог
Из-за неправильного питания и чрезмерного употребления жиров возникает масса проблем со здоровьем, начиная от тошноты и заканчивая ожирением. Когда человек слишком увлекается тяжелой и жирной пищей, организм обязательно рано или поздно даст сбой.
Но есть и полезные продукты с высоким содержанием жиров. Самые широко известные — это авокадо, орехи, рыба. Диетологи всего мира давно говорят о том, что их обязательно нужно добавлять в свой рацион.
К полезным продуктам с высокой жирностью можно отнести яйцо, вернее, желток. В его составе находятся незаменимые элементы, которые необходимы организму. А минералы и витамины улучшают метаболизм. Яйца рекомендуется употреблять на завтрак или добавлять в салаты.
Красное мясо тоже может приносить пользу, если правильно его выбирать. Стоит отдать предпочтение вырезке — в ней содержится больше всего ценных жиров. Особенно полезно мясо бизона — его по праву называют деликатесом.
Жирную пищу нужно вводить в рацион постепенно. И помните: если вы увеличиваете количество жиров в рационе, значит, снижайте уровень потребления углеводов.
Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!
Оставить комментарий

Главное по темам

Согрейтесь на славу: домашние горячие напитки

Вчера, 22:04

Низкокалорийные блюда к новогоднему столу

Вчера, 15:55

Рецепт счастья: 11 блюд-антидепрессантов

Вчера, 13:10

Как приготовить глинтвейн

Вчера, 12:18

8 причин полюбить греческую кухню

Вчера, 11:29

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи