Ещё

Можно ли готовить сложные блюда в микроволновой печи 

Фото: Eda.ru

В прошлое постепенно уходит стереотип о том, что в  микроволновой печи можно только разогреть готовое блюдо или разморозить

продукты. Но нельзя сказать, что и раньше люди не пытались воспроизвести

рецепты с помощью микроволновок: первые многофункциональные печи появились в  1980-е годы и в них имелся гриль. Не все им пользовались, так как он был  громоздким и требовал при использовании установки определенных комплектующих. Общий

спрос на микроволновки также был несильно велик из-за спорного влияния

радиоволн на здоровье человека. Сегодня можно точно сказать — с закрытой

дверцей печки радиомагнитное излучение остается только в ее пределах.

Как работают

современные микроволновые печи

Компактные по своему виду, со множеством полезных функций,

но c большим объемом внутри — такие печки теперь есть на многих домашних

кухнях.

Прежде всего, микроволновку используют для размораживания и  разогрева продуктов или готовых блюд. Работает это так: микроволны,

генерируемые магнетроном, отражаются стенками внутренней камеры печи и  равномерно распределяются в пище, когда она вращается на подносе. Энергия волн передается влажным частицам продукта, поэтому он нагревается. Волны проникают в продукт на глубину до 2,5 см, а затем

приготовление продолжается за счет распространения тепла.

Также некоторые СВЧ-печки имеют дополнительную функцию

пара и конвекции. Но наиболее популярны сейчас

микроволновки с грилем — они все так же компактны, как и обычные соло-печки, но в них  больше интересных функций. Есть и готовые программы приготовления, и варианты

разморозки для каждого типа продукта, и дополнительные функции с аэрогрилем, как  у  Samsung MW3500. Режим

аэрогриля хорош тем, что позволяет разогревать и жарить пищу без использования

СВЧ-волн. Высокая подставка в комплекте помогает добиться хороших результатов,

если нужна идеальная корочка у мяса или румяный пирог.

Что теперь готовят в  современных микроволновых печах

С осознанием того, что в печке можно быстро приготовить

вкусные блюда, появилось множество рецептов. Первые эксперименты в  микроволновках стали делать с простыми десертами и выпечкой — тот же рецепт

быстрого кекса и сейчас очень популярен.

В микроволновой печи Samsung MW3500 можно

приготовить и более сложные блюда.

Аэрогриль Heat Wave дает возможность приготовить мясо, рыбу,

овощи быстро, при этом сохраняя вкусовые качества и нужную текстуру конечного

блюда. Тройная технология нагрева использует гриль, отражатель тепла и  вентилятор, обеспечивающие циркуляцию горячего воздуха для быстрого и  равномерного приготовления, а функция Heat Wave Auto упрощает настройку. Там  есть несколько программ-рецептов, которые можно выбрать под свой вкус.

Наш шеф Алексей Зимин показывает наглядный пример того, как  можно использовать эту печку, чтобы приготовить интересное и вкусное блюдо для  всей семьи всего за полчаса — это лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили,

горчицы и меда.

Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда, зеленым салатом и маринованным луком

Читайте также
Новости партнеров
Больше видео