Ещё

Каким должен быть хороший чай 

Фото: TheQuestion.ru

Есть критерии по которым определяется качество хорошего чая. Для кого-то хороший чай — это непосредственно его вкус, аромат и т.д, для других — его соотношение цены и качества (в идеале — чай по себестоимости). Если я правильно понял вопрос, то ценовую политику мы не рассматриваем.

Так вот, критерии определения хорошего чая можно разделить на два вида:

1. Внешние: целостность листа, плотность, вид и пр.

2. Внутренние: вкусо-ароматические свойства, насыщенность, глубина и пр. Хороший чай нельзя определить только по внешним критериям.

Как правило, он представляет собой цельные листы чайного куста, в нем отсутствуют черенки и тем более инородный мусор. Настой такого чая обычно чистый, прозрачный, а не мутный. Его запах не должен быть резким и навязчивым. И, конечно же, вкус должен быть интересным, разнообразным, его можно разложить на множество ассоциаций (например: орехи, мёд, цветы, каштаны, кленовый сироп, древесина, камфора и т.д.).

Заметьте, что я ни слова не сказал про ароматизированный чай, так как он, по определению, не может быть хорошим.

В общем пробуйте, интересуйтесь, не зацикливайтесь на одном виде чая, и понимание того, каким должен быть хороший чай прийдет само.

Хорошего чая и отличных чаепитий.

Читайте также
Новости партнеров
Больше видео