3 декабря 2017, TheQuestion.ru

Каким должен быть хороший чай

Есть критерии по которым определяется качество хорошего чая. Для кого-то хороший чай — это непосредственно его вкус, аромат и т.д, для других — его соотношение цены и качества (в идеале — чай по себестоимости). Если я правильно понял вопрос, то ценовую политику мы не рассматриваем.
Так вот, критерии определения хорошего чая можно разделить на два вида:
1. Внешние: целостность листа, плотность, вид и пр.
2. Внутренние: вкусо-ароматические свойства, насыщенность, глубина и пр. Хороший чай нельзя определить только по внешним критериям.
Как правило, он представляет собой цельные листы чайного куста, в нем отсутствуют черенки и тем более инородный мусор. Настой такого чая обычно чистый, прозрачный, а не мутный. Его запах не должен быть резким и навязчивым. И, конечно же, вкус должен быть интересным, разнообразным, его можно разложить на множество ассоциаций (например: орехи, мёд, цветы, каштаны, кленовый сироп, древесина, камфора и т.д.).
Заметьте, что я ни слова не сказал про ароматизированный чай, так как он, по определению, не может быть хорошим.
В общем пробуйте, интересуйтесь, не зацикливайтесь на одном виде чая, и понимание того, каким должен быть хороший чай прийдет само.
Хорошего чая и отличных чаепитий.
Оставить комментарий

Главное по темам

Как получать витамины из пищи?

Вчера, 16:35

Блюда, которые должны уметь готовить все

16 декабря 2017

Загадочный абсент: интересные факты

16 декабря 2017

Определены блюда, которые нельзя есть на Новый год

16 декабря 2017

Семга с рисом и шпинатом

16 декабря 2017

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи