TheQuestion.ru 3 декабря 2017

Каким должен быть хороший чай

Фото: TheQuestion.ru
Есть критерии по которым определяется качество хорошего чая. Для кого-то хороший чай — это непосредственно его вкус, аромат и т.д, для других — его соотношение цены и качества (в идеале — чай по себестоимости). Если я правильно понял вопрос, то ценовую политику мы не рассматриваем.
Так вот, критерии определения хорошего чая можно разделить на два вида:
1. Внешние: целостность листа, плотность, вид и пр.
2. Внутренние: вкусо-ароматические свойства, насыщенность, глубина и пр. Хороший чай нельзя определить только по внешним критериям.
Как правило, он представляет собой цельные листы чайного куста, в нем отсутствуют черенки и тем более инородный мусор. Настой такого чая обычно чистый, прозрачный, а не мутный. Его запах не должен быть резким и навязчивым. И, конечно же, вкус должен быть интересным, разнообразным, его можно разложить на множество ассоциаций (например: орехи, мёд, цветы, каштаны, кленовый сироп, древесина, камфора и т.д.).
Заметьте, что я ни слова не сказал про ароматизированный чай, так как он, по определению, не может быть хорошим.
В общем пробуйте, интересуйтесь, не зацикливайтесь на одном виде чая, и понимание того, каким должен быть хороший чай прийдет само.
Хорошего чая и отличных чаепитий.
Комментарии
Читайте также
Продукты, которые ошибочно хранят в холодильнике
29
Назван список самых вредных продуктов
7 уникальных методов варки кофе
1
Пять полезных осенних перекусов
Последние новости
7 уникальных методов варки кофе из разных стран мира
ТОП-5 полезных перекусов осенью
Рецепты здоровья: ягоды рябины для укрепления иммунитета