Чарочка хмельная

ТАЛЛИНН, 2 дек — Sputnik, Владимир Барсегян. Хотя подобное масштабное мероприятие происходило впервые, на него собралось достаточно много производителей, а так же тех, кто готов этой продукции отдать должное, но в меру, конечно же в меру. Фестиваль эстонских напитков Эстонские национальные напитки? В первую секунду человек, не знакомый с этой темой, может с досадой отмахнуться и будет неправ. Такие напитки безусловно есть, и пусть основных, базовых названий не так уж и много, зато различных вкусовых ответвлений, фантазий на тему достаточно. Есть и настоящие бренды, которыми мы можем гордиться. Особенности национального пива и вина Начнем, пожалуй, с пива, которое в Эстонии варят повсеместно. Знатоки утверждают, что каждый регион страны имеет свой рецепт. И пива на выставке было действительно много для нашей достаточно небольшой страны. Конечно, мы не Чехия или Германия с их сотнями сортов пенного напитка, но Эстония может с гордостью похвастаться домашним пивом с можжевельником — истинно традиционным эстонским напитком, а еще пивом медовым, которое считают изобретением эстонской кухни. Это пиво, по словам Оксаны, представителя небольшой частной пивоварни, является любимым сортом эстонских женщин благодаря своему медовому аромату и легкому, сладкому послевкусию. Теперь поговорим о вине, которое на выставку-дегустацию привезли из винной столицы Эстонии — Пылтсамаа. Эстонское вино производится из фруктов и ягод: яблок, вишни, сливы, малины, черной смородины. Всего в линейке производителя 12 сортов вина, и делают его в этом месте уже 97 лет. По словам представителя производства Маргит, потребители особенно ценят Põltsamaa Tõmmu, изготовленное из эстонской черной смородины, которое им нравится своей густотой и сладким вкусом. Представитель пивного завода Raasiku Оксана Бандура По ее словам, в жаркую погоду вино Tõmmu со спелым и терпким вкусом лучше всего пить с кубиками льда. А еще вино этого сорта, предварительно охлажденное, очень хорошо подойдет к десерту. Также можно попробовать его в сочетании с копченой рыбой или с сыром с голубой плесенью. Капли датского короля В Вильянди уже почти 150 лет готовят Kristallkümmel Köömneliköör, у которого весьма любопытная история, и связана она с именем короля Датского и Норвежского Фредерика II из династии Ольденбургов. Вы не поверите, но этот ликер и есть те самые знаменитые "Капли датского короля", о которых нам известно из песни Булата Окуджавы. Говорят, что его величество страдал различными заболеваниями, а пуще всего его огорчало "расстройство мужской силы". Представитель фирмы Felix Марге Манни Надо заметить, что болезнь эта с ним приключилась в самый неподходящий момент, а именно в период его ухаживаний за английской королевой Елизаветой I. И тогда ему пришли на помощь доктора из Голландии, которые и изготовили чудодейственную спиртовую настойку на семенах тмина. Об этом нам поведал и дал попробовать волшебного напитка представитель его производителей Андрей. Для всех возрастов и ото всех болезней Конечно, напитков самых разнообразных наименований, вкусов и градусов на выставке-дегустации было представлено множество, и рассказать обо всём и всё попробовать было просто физически невозможно. Подумалось, что было бы весьма недурно преобразовать этот пока еще относительно небольшой проект в фестиваль национальной кухни с более широкой географией. Это может стать одной из туристических достопримечательностей страны. Среди экспонатов выставки были представлены и напитки безалкогольные, в большинстве соки. Наше внимание привлекла продукция совсем молодой фирмы, которая делает соки из плодов и ягод, вызревающих на окружающих Тарту земельных угодьях. Представитель фирмы Елена рассказала нам о том, что яблочный сок показан пожилым людям, сироп черной смородины будет особенно полезен детям, а сок аронии поможет нормализовать кровяное давление. Подобный рассказ, наверное, стоит завершить традиционной русской присказкой, которая отлично сочетается с эстонскими национальными напитками: "И я там был, мёд, пиво пил, по усам текло — да и в рот попало".