2 декабря 2017, Sputnik Эстония

Чарочка хмельная

ТАЛЛИНН, 2 дек — Sputnik, Владимир Барсегян. Хотя подобное масштабное мероприятие происходило впервые, на него собралось достаточно много производителей, а так же тех, кто готов этой продукции отдать должное, но в меру, конечно же в меру.
Фестиваль эстонских напитков
Эстонские национальные напитки? В первую секунду человек, не знакомый с этой темой, может с досадой отмахнуться и будет неправ. Такие напитки безусловно есть, и пусть основных, базовых названий не так уж и много, зато различных вкусовых ответвлений, фантазий на тему достаточно. Есть и настоящие бренды, которыми мы можем гордиться.
Особенности национального пива и вина
Начнем, пожалуй, с пива, которое в Эстонии варят повсеместно. Знатоки утверждают, что каждый регион страны имеет свой рецепт. И пива на выставке было действительно много для нашей достаточно небольшой страны.
Конечно, мы не Чехия или Германия с их сотнями сортов пенного напитка, но Эстония может с гордостью похвастаться домашним пивом с можжевельником — истинно традиционным эстонским напитком, а еще пивом медовым, которое считают изобретением эстонской кухни. Это пиво, по словам Оксаны, представителя небольшой частной пивоварни, является любимым сортом эстонских женщин благодаря своему медовому аромату и легкому, сладкому послевкусию.
Теперь поговорим о вине, которое на выставку-дегустацию привезли из винной столицы Эстонии — Пылтсамаа. Эстонское вино производится из фруктов и ягод: яблок, вишни, сливы, малины, черной смородины.
Всего в линейке производителя 12 сортов вина, и делают его в этом месте уже 97 лет. По словам представителя производства Маргит, потребители особенно ценят Põltsamaa Tõmmu, изготовленное из эстонской черной смородины, которое им нравится своей густотой и сладким вкусом.
Представитель пивного завода Raasiku Оксана Бандура
По ее словам, в жаркую погоду вино Tõmmu со спелым и терпким вкусом лучше всего пить с кубиками льда. А еще вино этого сорта, предварительно охлажденное, очень хорошо подойдет к десерту. Также можно попробовать его в сочетании с копченой рыбой или с сыром с голубой плесенью.
Капли датского короля
В Вильянди уже почти 150 лет готовят Kristallkümmel Köömneliköör, у которого весьма любопытная история, и связана она с именем короля Датского и Норвежского Фредерика II из династии Ольденбургов. Вы не поверите, но этот ликер и есть те самые знаменитые «Капли датского короля», о которых нам известно из песни Булата Окуджавы. Говорят, что его величество страдал различными заболеваниями, а пуще всего его огорчало «расстройство мужской силы».
Представитель фирмы Felix Марге Манни
Надо заметить, что болезнь эта с ним приключилась в самый неподходящий момент, а именно в период его ухаживаний за английской королевой Елизаветой I. И тогда ему пришли на помощь доктора из Голландии, которые и изготовили чудодейственную спиртовую настойку на семенах тмина. Об этом нам поведал и дал попробовать волшебного напитка представитель его производителей Андрей.
Для всех возрастов и ото всех болезней
Конечно, напитков самых разнообразных наименований, вкусов и градусов на выставке-дегустации было представлено множество, и рассказать обо всём и всё попробовать было просто физически невозможно. Подумалось, что было бы весьма недурно преобразовать этот пока еще относительно небольшой проект в фестиваль национальной кухни с более широкой географией. Это может стать одной из туристических достопримечательностей страны.
Среди экспонатов выставки были представлены и напитки безалкогольные, в большинстве соки. Наше внимание привлекла продукция совсем молодой фирмы, которая делает соки из плодов и ягод, вызревающих на окружающих Тарту земельных угодьях. Представитель фирмы Елена рассказала нам о том, что яблочный сок показан пожилым людям, сироп черной смородины будет особенно полезен детям, а сок аронии поможет нормализовать кровяное давление.
Подобный рассказ, наверное, стоит завершить традиционной русской присказкой, которая отлично сочетается с эстонскими национальными напитками: «И я там был, мёд, пиво пил, по усам текло — да и в рот попало».
Оставить комментарий

Главное по темам

Как правильно варить рис

16:56

Тест: правильно ли вы едите?

14:38

Фейхоа: зимняя витаминная бомба

12:43

4 трендовых сорта вина, которые надо знать

12:08

Согрейтесь на славу: домашние горячие напитки

Вчера, 22:04

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи