Детстрана.ру 5 декабря 2017

Имбирное печенье, еловые шишки и другие Очень Новогодние сладости

Фото: Детстрана.ру
Имбирное печенье
В глубокой миске смешиваем 350 гр. муки, 150 гр. сахарной пудры, пакетик разрыхлителя и по две ч.л. ванильного сахара, молотого имбиря и корицы.
Добавляем 150 гр размягчённого сливочного масла, взбитые желтки (из 2 яиц), две ст.л. мёда.
Вымешиваем тесто и убираем на час в холодильник.
Затем раскатываем тесто в пласт толщиной в сантиметр. С помощью новогодних формочек вырезаем печенье и отправляем в духовку на 12 минут (180˚С).
Оставшиеся белки взбиваем с сахарной пудрой и поливаем ими готовое печенье.
Еловые шишки без выпечки
В глубокой миске перемешиваем кукурузные хлопья (160 гр.), измельчённые орехи (100 гр.) и банку вареной сгущёнки.
Смачиваем водой рюмки (по форме дно должно быть диаметром меньше, чем верх!) и наполняем получившейся смесью, утрамбовываем и отправляем в холодильник на 3 часа.
Затем вынимаем наши «шишки», аккуратно переворачивая рюмки на тарелку, и посыпаем лакомство сахарной пудрой через ситечко.
Пряничный домик
Подготовим четыре шаблона: два прямоугольника для крыши (9х14 см), два — для стен (10,7х12 см и 16х10,5 см).
Сахар (350 гр.) смешиваем с цедрой одного лимона, добавляем 1 ст.л. рома, ваниль по вкусу или ароматизатор. Соединяем с размягченным сливочным маслом (400 гр.) и яйцами (2 шт).
В отдельной миске смешиваем муку (840 гр.) с разрыхлителем (1 ч.л.) и специями (по 1 ст.л. корицы и имбиря, по 0,5 ч.л. гвоздики, мускатного ореха плюс 2-3 щепотки чёрного молотого перца), добавляем 80 гр. какао.
Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку со специями в смесь из яиц и масла (муки может уйти меньше!), собираем всю массу в шар, заматываем в плёнку, кладём в холодильник на час.
Затем тесто раскатываем, вырезаем из него с помощью шаблонов детали для домика толщиной 0,5-1 см, выпекаем в духовке 10-12 минут (180˚С).
Пока стены остывают и крепнут, взбиваем белки (из 4 яиц) с сахарной пудрой (1 кг). Делим глазурь на две части — густую для скрепления стен, жидкую (разбавляем лимонным соком) — для украшения домика.
Для декора также используем печенье маленькой формы (как черепицу), маршмелоу (сугробы во дворе), мармелад (делаем из него цветные окошки), шоколадные драже.
Печенье «Весёлый снеговик»
В глубокой миске взбиваем 1 яйцо с сахаром (120 гр.), добавляем размягчённое сливочное масло (200-250 гр.), специи и кокосовую стружку (50 гр.)
Всыпаем 380 гр. муки, просеянной с разрыхлителем (2 ч.л.), и замешиваем густое, но эластичное тесто. Заворачиваем его в плёнку и убираем на полчаса в морозилку.
Затем скатываем из кусочков теста шарики и выкладываем на противень снеговичков (застелить пергаментом!). Не забудем про шапочки, ножки и ручки — и отправляем в духовку. Готовых снеговичков посыпаем сахарной пудрой и добавляем глазки, рты и носы — их можно сделать из ягод, перемолотых орехов, растопленного шоколада или кусочков мармелада.
Шоколадные конфеты в крошке
В растопленное сливочное масло (70 гр.) добавим молоко (100 гр.) и 2 ст.л. ложки какао, довести до кипения.
Отдельно соединяем измельчённый орех (20 гр.), печенье (300 гр.) сахар (по вкусу), полученную сухую смесь добавляем в растопленное масло.
Тесто перемешиваем, затем скатываем шарики, обваливаем их в вафельной крошке (в шоколадной или песочной) и отправляем в холодильник на 4 часа.
Новый год — это отличная возможность творить и фантазировать. Создайте праздничную атмосферу вокруг себя и близких с помощью наших вкусных десертов!
Комментарии
Читайте также
Специалисты рассказали, какая «докторская» лучше
Продукты, которые все моют неправильно
Какое масло лучше всего подходит для жарки
10 плюсов здорового питания
Последние новости
4 разочарования в детском саду, которые ждут каждую маму
Развитие речи: что нужно помнить
Почему у мам-эгоисток самые счастливые дети?