Свиные отбивные с соусом из хурмы

Сочные свиные отбивные — это всегда праздник для мужчин. Так что дамы, желающие приятно удивить своих рыцарей, смело беритесь за этот рецепт – не прогадаете. С соусом из хурмы и мяты это блюдо приобретает особый пикантный вкус. Любители мяса оценят его по достоинству. Отбивные с хурмой и мятой/Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia Свиные отбивные с соусом из хурмы/Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia Понадобится: 4 свиные отбивные 1 хурма 1 ст. ложка мяты 1 ст. ложка базилика 1 ст. ложка сока лайма по щепотке сушеного имбиря и кайенского перца растительное масло для жарения Приготовление: Свинину вымыть и обсушить бумажным полотенцем. На отбивных в жировой прослойке сделать небольшие надрезы. Посолить, поперчить и приправить сушеным имбирем. На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо, обжарить с двух сторон до румяной корочки и приправить кайенским перцем по вкусу. Для соуса хурму вымыть и очистить, нарезать небольшими кубиками. Соединить с мятой и базиликом, выдавить сок лайма, приправить имбирем, хорошо перемешать и подать с отбивными. Украсить по желанию.