Основные принципы средиземноморской диеты

Откуда появился термин «средиземноморская диета» Данное словосочетание впервые употребил известный американский диетолог. Уже более 20 лет средиземноморская диета уверенно завоевывает симпатии худеющих и пользуется популярностью во всем мире. Диета не предполагает определенного рациона и графика питания. Это просто набор пищевых привычек жителей стран Средиземного моря. Рекомендованное сочетание продуктов В зависимости от региона и страны набор базовых продуктов для диеты может существенно изменяться. Самая здоровая версия встречается у итальянских жителей, которые предлагают сбалансированный рацион. В основу диеты легло не желание похудеть, а просто тотальная нищета стран в послевоенный период. От этого также зависят размеры употребляемых порций. Основные принципы диеты Главными аспектами диеты исключение из рациона животных жиров. Основной набор продуктов, которые входят в рацион, состоит из овощей, фруктов, круп, орехов и других полезных элементов. Потребление молока и продуктов на его основе разрешается во время средиземноморской диеты. Употребление продуктов животного происхождения (мяса, рыбы и яиц) снижено до минимума. Во время диеты разрешено пить бокал красного или белого вина. Что можно готовить на средиземноморской диете Для диеты не существует конкретного набора блюд. Употребление продуктов зависит от региона проживания и других факторов. Если жители Средиземноморья пьют вино за ужином, то в мусульманских странах не разрешено религиозными верованиями. Та же история происходит с красным мясом и другими продуктами, которые не употребляют жители определенной местности. Правда ли, что средиземноморская диета полезна для здоровья Многолетние исследования ученых позволяют сделать вывод о том, что диета снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и раковых заболеваний. Помимо этого, подобный рацион полезен при гипертонических заболеваниях. Некоторые используют данную диету, чтобы сбалансировать рацион и улучшить самочувствие. Но полезна ли диета для сжигания лишних калорий? В описании данного рациона не встречаются упоминания о калорийности питания и количестве белков, жиров и углеводов. Можно улучшить здоровье, не сбросив при этом лишнего веса. Основные продукты для средиземноморской диеты Важным компонентом является употребление растительных масел вместо насыщенных жиров. Это позволит сократить калорийность рациона. Жирные кислоты в большом количестве содержатся в рыбе и морепродуктах. В чем польза В маслах содержится много ненасыщенных жирных кислот. Они являются антиоксидантами. Жирные кислоты замедляют процессы старения и ускоряют обменные процессы. Оливковое масло содержит множество витаминов и минералов. Они повышают иммунитет и улучшают самочувствие. Повышенное содержание йода в морепродуктах поможет стимулировать метаболизм, а клетчатка улучшит пищеварительные процессы. Уже более 20 лет средиземноморская диета уверенно завоевывает симпатии худеющих и пользуется популярностью во всем мире. Диета не предполагает определенного рациона и графика питания Основной набор продуктов, которые входят в рацион, состоит из овощей, фруктов, круп, орехов и других полезных элементов. Диета поможет улучшить самочувствие, но редко избавляет от лишних килограммов. Читать далее Другие материалы по теме: Низкоуглеводная диета Мифы о диетах Безуглеводная сушка