Центр контроля качества в Санкт-Петербурге проверил популярные у горожан роллы и обнаружил в 30 процентах из них кишечную палочку. Эксперты для исследования закупили блюда японской кухни в супермаркетах, ресторанах, службах доставки, и результат везде был один, пишет портал 78.ru.
Причина заражения продуктов не связана с качеством рыбы. «Причина именно в человеческом факторе — были нарушены нормы СанПиН. Либо грязными руками делают продукцию, либо в нечистой посуде», — рассказал глава Центра контроля качества товаров, работ и услуг Владимир Баринов.
Другой причиной заражения названы условия хранения рыбы. Причем отравиться проще не сырой рыбой, а запеченной. Эксперты подчеркивают, что отравления могут привести к серьезным последствиям, в том числе к летальному исходу.