Польское тесто для пирогов

Ингредиенты Сливочное масло: 120 гМолоко: 1 стаканПшеничная мука: 1 кгСухие дрожжи: 2 чайные ложкиЯйцо куриное: 3 штукиСоль: 1 чайная ложкаСахар: 2 столовые ложки Инструкция приготовления Растопить масло на медленном огне. В теплое молоко добавить соль, сахар и растопленное масло.Дать молоку остыть, добавить 3 желтка и 1 белок, перемешать.Отдельно смешать муку и дрожжи. Постепенно добавлять сухую смесь в молоко, замешивая тесто.Месить тесто около 20 минут, после этого слепить из него шар и поставить в теплое место на час.Осторожно обмять тесто, и оставить еще на полчаса.